Cinamoninės bandelės be pieno
Bandelės su cinamonu be pieno – minkštos, purios ir kvapnios! Be kiaušinių ir pieno – puikiai tinka veganams ar pasninkaujantiems.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
600
gramų
nuo 1,00€
Vanduo
375
mililitrai
nuo 0,49€
Augalinis aliejus
100
mililitrų
nuo 1,89€
Cukrus
2
šaukštai
nuo 0,59€
Sausos mielės
2
gramai
Druska
3
gramai
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Miltus pirmiausia persijokite – taip pašalinsite nešvarumus ir prisotinsite juos oro, todėl tešla ir bandelės bus minkštos bei purios. Naudokite rafinuotą bekvapį aliejų. Aš naudojau greito veikimo mieles; jei turite kitokias, vadovaukitės pakuotės nurodymais.
2 žingsnis
Kepiau pusę porcijos. Paimkite didelį dubenį tešlai. Persijokite miltus į jį. Miltų gali prireikti daugiau ar mažiau – žiūrėkite pagal tešlos konsistenciją.
3 žingsnis
Įberkite cukraus ir druskos.
4 žingsnis
Suberkite mieles ir gerai išmaišykite sausus ingredientus, kad mielės pasiskirstytų tolygiai.
5 žingsnis
Pašildykite vandenį iki maždaug 38–40°C – kad būtų maloniai šiltas, bet ne karštas, nes karštas vanduo sunaikins mieles. Po truputį pilkite vandenį į miltus, maišydami.
6 žingsnis
Tada supilkite aliejų. Skysčio jau pakaks tešlai minkyti. Pirmiausia maišykite šakute, paskui rankomis.
7 žingsnis
Tešla greitai susiformuos į rutulį dėl aliejaus. Ji beveik nelips prie rankų ir bus lengva dirbti.
8 žingsnis
Vis dėlto minkyti reikia ilgiau, kad tešla taptų visiškai vientisa ir elastinga.
9 žingsnis
Paruoštą tešlą dėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje apie 1 valandą. Aš dedu į išjungtą orkaitę – ten šilta ir nėra skersvėjų.
10 žingsnis
Po valandos tešla turėtų padvigubėti.
11 žingsnis
Kad bandelės būtų gražios, padalykite tešlą į kelias dalis. Aš pusę porcijos padalinau į dvi dalis, visą porciją – į keturias.
12 žingsnis
Iškočiokite vieną dalį į stačiakampį lakštą, maždaug 5 mm storio.
13 žingsnis
Plonai patepkite aliejumi (nebūtina). Sumaišykite cukrų ir cinamoną.
14 žingsnis
Tolygiai pabarstykite šiuo mišiniu tešlos lakštą.
15 žingsnis
Susukite jį į ritinėlį išilgai ir užspauskite kraštą.
16 žingsnis
Supjaustykite ritinėlį į vienodo dydžio gabalėlius – iš vieno ritinėlio gausite apie 8 bandeles. Norėdami didesnių, darykite storesnį ritinį.
17 žingsnis
Kiekvieno gabalėlio vieną pusę suspauskite – taip gausis rožytės formos bandelės. Tą patį padarykite su likusia tešla.
18 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite bandeles siūle žemyn, palikdami tarpus, nes kepdamos jos išaugs. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių. Prieš kepimą galite patepti kiaušiniu, saldžia arbata arba vandeniu. Aš netepiau.
19 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (viršus-apačia). Kepkite apie 25–30 minučių, kol bandelės taps auksinės. Išimkite ir šiek tiek atvėsinkite. Iš pusės porcijos gavosi 16 mažų bandelių.
20 žingsnis
Patiekite šiltas – jos ypač skanios ką tik iš orkaitės. Atvėsusias galima trumpai pašildyti mikrobangų krosnelėje. Nors tešla paprasta, bandelės – purios ir minkštos. Skanu su pienu arba augaliniu pienu veganams! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
389
KALORIJOS
13.5 g
RIEBALAI
51.4 g
ANGLIAVANDENIAI
9.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
