Pyragas iš pilno grūdo miltų
Pyragas iš pilno grūdo miltų – purus, gardus ir su švelniu karamelės poskoniu. Pagamintas iš dviejų rūšių miltų su sultingu braškių įdaru.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite didelius kiaušinius. Rudą cukrų galite pakeisti baltu. Kefyras turi būti kambario temperatūros (2,5 % riebumo), todėl išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto. Vietoj braškių galima naudoti obuolius ar kitas uogas ir vaisius.
2 žingsnis
Braškes gerai nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite kotelius ir perpjaukite pusiau. Šviežios braškės tinka geriausiai, nes jose mažiau skysčio. Jei naudojate šaldytas – atšildykite ir nusausinkite.
3 žingsnis
Abu miltų tipus persijokite į dubenį ir sumaišykite su kepimo milteliais bei druska. Galite naudoti vien pilno grūdo miltus, tačiau pyragas bus tirštesnės tekstūros, todėl geriau maišyti su kvietiniais miltais.
4 žingsnis
Supilkite kambario temperatūros kefyrą ir plakite šluotele, kol masė taps vientisa ir tiršta. Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos konsistenciją.
5 žingsnis
Įdėkite citrinos žievelės ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Kitame dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės.
7 žingsnis
Masės tūris turėtų padidėti 3–4 kartus ir būti pilnas oro burbuliukų.
8 žingsnis
Supilkite plaktus kiaušinius į kefyro ir miltų mišinį, atsargiai išmaišykite.
9 žingsnis
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi ir supilkite pusę tešlos. Ant viršaus tolygiai paskleiskite braškes.
10 žingsnis
Užpilkite likusią tešlą ir išlyginkite. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių, priklausomai nuo orkaitės ir pyrago storio.
11 žingsnis
Iškeptą pyragą išimkite iš formos, pagal norą pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
202
KALORIJOS
1.4 g
RIEBALAI
39.5 g
ANGLIAVANDENIAI
6.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
