Paruoškite vaisius, uogas ir salotų lapus: kruopščiai nuplaukite ir leiskite gerai nuvarvėti. Kiekvieno ingrediento kiekį galite rinktis pagal savo skonį ir pageidavimus. Aš gaminau iš to, ką tuo metu turėjau, ir pagal savo skonį. Svarbiausia – vaisiai ir uogos turi būti prinokę ir sultingi.

Visos salotos gaminamos labai greitai, tačiau pradėkite nuo užpilo, kad jis spėtų šiek tiek pastovėti. Grūstuvėje sutrinkite itališkas žoleles. Įpilkite mėgstamo salotų aliejaus, šiek tiek šviežiai spaustų citrinos sulčių ir šaukštą skysto medaus, gerai išmaišykite. Žoleles galite keisti pagal savo skonį, tiks ir šviežios. Aliejų geriau rinktis pirmojo spaudimo, nerafinuotą – jis aromatingesnis. Mano žolelėse druska jau buvo sudėtyje, jei pas jus jos nėra, atskirai įberkite žiupsnelį.

Į didelį salotinį dubenį sudėkite salotų lapus. Nulupkite greipfrutą nuo pertvarėlių ir supjaustykite skilteles. Per daug nesmulkinkite – pakanka padalyti skiltelę į 3–4 dalis. Jei vaisius labai sultingas, visus veiksmus atlikite virš salotinės, kad išsaugotumėte sultis – jos puikiai papildys užpilą.

Nulupkite ir supjaustykite kriaušę bei mango minkštimą. Vaisius geriausia pjaustyti maždaug vienodo dydžio gabalėliais.

Nulupkite ir supjaustykite kriaušę bei mango minkštimą. Vaisius geriausia pjaustyti maždaug vienodo dydžio gabalėliais.

Patiekti reikia iš karto, kol salotų lapai išlieka sultingi ir traškūs. Salotos greitai išskiria daug sulčių ir nelabai gali laukti svečių, tai įvertinkite. Todėl geriausia gaminti tik tiek, kiek bus porcijų.