Kaip pagaminti skanias perlines kruopas garnyrui? Labai paprastai. Pirmiausia pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Daržoves ir žalumynus nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Perlines kruopas gerai perplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Užpilkite šiltu vandeniu ir palikite 30–60 min. – taip jos išvirs gerokai greičiau. Nusausintas kruopas suberkite į puodą ir įpilkite vandens keturis kartus daugiau nei sausų kruopų. (Pavyzdžiui, jei imate 1 stiklinę kruopų, vandens reikia 4 stiklinių.) Virkite ant silpnos ugnies 30–50 min., kol pasieks norimą minkštumą. Nusunkite per sietelį, perplaukite šaltu vandeniu ir leiskite visiškai nuvarvėti.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir sudėkite svogūną. Tinka bet kuris svogūnas, tik turėkite omenyje, kad raudonasis termiškai apdorotas gali atrodyti ne itin patraukliai.

Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, sudėkite į keptuvę prie svogūno. Morką taip pat galima pjaustyti plonais šiaudeliais arba kubeliais, tačiau tuomet reikės ilginti gaminimo laiką.

Nuo pomidorų pašalinkite kotelio vietą ir supjaustykite dideliais kubeliais. Sudėkite pomidorus į keptuvę prie daržovių.

Iš paprikos pašalinkite kotelį, sėklas ir vidines pertvaras. Supjaustykite vidutiniais kubeliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnu, morka ir pomidorais.

Daržoves keptuvėje išmaišykite, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir kepkite ant vidutinės kaitros, maišydami. Tai užtruks apie 5–7 min. Atsižvelkite į savo viryklės ypatumus.

Į keptuvę prie apkepintų daržovių sudėkite virtas perlines kruopas ir išmaišykite. Kepkite dar apie 3–4 min. ant vidutinės kaitros.

Nukelkite keptuvę nuo ugnies. Šviežius žalumynus smulkiai sukapokite. Sudėkite žalumynus į košę ir patiekite.

Skanaus!