Viskas labai paprasta. Pirmiausia paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Batatus rinkitės didelius, lygius, be pažeidimų ant žievelės. Orkaitę iš anksto įkaitinkite iki 200 °C. Jei naudojate šaldytą mėsą, ją reikia tinkamai atitirpinti.

Batatus kruopščiai nuplaukite, nes kepsite su žievele. Geriausia šakniavaisius plauti šepetėliu arba kietesne kempine po tekančiu vandeniu. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir šakute pradurkite batatą keliose vietose.

Kiekvieną batatą atskirai suvyniokite į foliją.

Suvyniotus batatus dėkite ant skardos ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės, apie 1–1,5 val., priklausomai nuo batatų dydžio ir orkaitės ypatybių. Mano batatai buvo dideli, maždaug po 500 g kiekvienas, kepiau 1,5 val. iki minkštumo.

Kol batatai kepa, vištienos krūtinėlę puode išvirkite, kol iškeps, apie 30–35 minutes. Druską ir prieskonius dėkite pagal skonį.

Išvirtą vištienos krūtinėlę išimkite iš sultinio, atvėsinkite, nuimkite odelę ir atskirkite mėsą nuo kaulų.

Vištieną supjaustykite mažais kubeliais.

Kad pjaustant svogūną neerzintų akių, svogūną ir peilį perplaukite šaltu vandeniu. Pjaustymo lentelė neįgers svogūno kvapo, jei prieš pjaustant ją patrinsite citrinos gabalėliu. Svogūną nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Grybus nuplaukite, nusausinkite ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais.

Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus kepimui. Svogūną kepkite ant vidutinės kaitros, nuolat maišydami mentele, kol gražiai pagels.

Prie svogūno sudėkite pjaustytus pievagrybius. Kepkite viską kartu apie 7–10 minučių, maišydami.

Prie pakepintų svogūnų ir pievagrybių sudėkite pjaustytą vištieną ir kepkite dar apie 5–7 minutes, tuomet kaitrą išjunkite.

Batatų minkštumą patikrinkite pradurdami šakute. Jei šakniavaisis minkštas ir lengvai praduriamas, galima išimti įdarymui. Jei batatas dar kietas, kepkite ilgiau. Iškepus foliją atlenkite ir užlankstykite taip, kad įdaras „neišbėgtų“. Keptame batate padarykite platų įpjovimą ir išimkite šiek tiek „perteklinio“ minkštimo. Orkaitės dar neišjunkite.

Į batate paruoštą įdubą sudėkite keptus svogūnus su grybais ir vištiena. Gaunasi batato „laivelis“, įdarytas svogūnais, grybais ir vištiena.

Kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Smulkintus krapus sumaišykite su tarkuotu sūriu.

Ant batato „laivelio“ uždėkite tarkuoto sūrio ir šviežių krapų mišinį.

Paruoštus įdarytus „laivelius“ dar apie 10 minučių dėkite į orkaitę, kad sūris išsilydytų.

Kiekvieną „laivelį“ dėkite į atskirą lėkštę. Jei norite, papuoškite pjaustytomis daržovėmis ir sviestiniu arba švelniu varškės sūriu, pabarstykite pjaustytais laiškiniais svogūnais. Batatų „laiveliai“ su vištiena orkaitėje paruošti! Patiekite karštus. Atvėsusį patiekalą laikykite sandariame inde šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas. Skanaus!