Orkaitėje keptas mandarinų pyragas
Orkaitėje keptas mandarinų pyragas – itin kvapnus ir sultingas. Kiaušiniai su mandarinu sutrinami trintuvu, todėl tešla ryškaus citrusų skonio.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
2
vienetai
Kepimo milteliai
1
šaukštas
Druska
0.2
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti mandarinų pyragą orkaitėje iš šviežių mandarinų? Greitai ir paprastai! Rinkitės saldžius, sultingus, kvapnius mandarinus, pageidautina ne labai didelius. Miltus naudokite aukščiausios rūšies. Kiaušiniai turi būti dideli. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
2 žingsnis
Mandarinus kruopščiai nuplaukite. Nuo vieno mandarino tarkuotu nuimkite žievelę (tarkuotą žievelę).
3 žingsnis
Likusius mandarinus nulupkite ir perpjaukite pusiau.
4 žingsnis
Kepimo formos dugną patepkite sviestu ir pabarstykite 2 valg. š. cukraus. Sudėkite mandarinų puseles pjūvio puse žemyn. Mano forma – 21 cm skersmens.
5 žingsnis
Likusį mandariną (tą, nuo kurio nuėmėte žievelę) nulupkite ir sudėkite į trintuvo indą. Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos. Viską sutrinkite iki vientisos masės, kol susidarys daug oro burbuliukų.
6 žingsnis
Gautą masę perkoškite per sietelį į dubenį.
7 žingsnis
Į dubenį su kiaušinių ir mandarinų tyre supilkite augalinį aliejų, vandenį, suberkite likusį cukrų ir sudėkite tarkuotą mandarinų žievelę. Viską gerai išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
8 žingsnis
Suberkite miltus, persijotus kartu su kepimo milteliais, ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Persijojus miltai prisotinami oro, todėl pyragas bus puresnis ir lengvesnis. Tešla turi būti klampi, bet tekanti. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
9 žingsnis
Tešlą supilkite į formą ant mandarinų. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–50 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės ir pyrago storio.
10 žingsnis
Iškepusį mandarinų pyragą apverskite ant lėkštės, kad mandarinai atsidurtų viršuje, ir patiekite. Skanaus!
413
Kalorijos
20,4 g
Riebalai
49,6 g
Angliavandeniai
4,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!