Ramen sriuba su vištiena – tiršta, soti ir kvapni; imbieras, svogūnų laiškai ir sezamas suteikia ypatingą skonį. Paruošite per ~30 min.
Ramen sriuba su vištiena
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei vištiena šaldyta, išimkite ją iš šaldiklio iš anksto ir atitirpinkite. Aš naudojau du nedidelius vištienos ketvirčius (po vieną porcijai). Kiaušinius išvirkite kietai ir nulupkite.
2 žingsnis
Vištieną nuplaukite, pašalinkite likusias plunksneles, jei jų yra. Sudėkite mėsą į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir statykite ant viryklės. Ant didelės kaitros užvirinkite.
3 žingsnis
Tuo metu nulupkite morką, svogūną ir česnaką. Daržoves nuplaukite.
4 žingsnis
Atsargiai nugriebkite susidariusias putas. Į sultinį sudėkite morką ir svogūną, kaitrą sumažinkite iki vidutinės. Virkite vištieną, puodą pridengę, kol ji visiškai išvirs. Man tai užtruko apie 30–35 min.
5 žingsnis
Išvirtą mėsą išimkite iš puodo, sultinį perkoškite. Šiek tiek atvėsusią vištieną išrinkite į nedidelius gabalėlius.
6 žingsnis
Į vištienos sultinį įpilkite sojų padažo, sudėkite smulkintą česnaką, kvapiuosius pipirus, maltą imbierą ir aitriąją papriką. Išmaišykite ir paragaukite – jei reikia, papildomai pasūdykite. Puodą grąžinkite ant viryklės ir palikite šildytis ant pačios mažiausios kaitros.
7 žingsnis
Makaronus išvirkite atskirame puode.
8 žingsnis
Paimkite gilią lėkštę arba dubenį. Išvirtus makaronus dėkite arčiau vieno krašto.
9 žingsnis
Kitoje pusėje sudėkite vištienos gabalėlius.
10 žingsnis
Kiaušinį perpjaukite pusiau ir dėkite į dubenį. Šiame etape galima įdėti šviežių sojų daigų. Aš naudojau paruoštas marinuotas daržoves azijietiškoms sriuboms, bet galima dėti šviežias arba jas iš anksto pamarinuoti.
11 žingsnis
Užpilkite karštu sultiniu.
12 žingsnis
Pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais.
13 žingsnis
Naminė ramen sriuba su vištiena paruošta – galima patiekti!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0