Mielinės bandelės su obuoliais ir cinamonu
Mielinės bandelės su obuoliais ir cinamonu: „sraigelės“ su tarkuotais obuoliais, cukrumi ir cinamonu – sultingos, kvapnios ir labai dailios visai šeimai.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
4
puodeliai
nuo 0,99€
Pienas
1
puodelis
nuo 0,49€
Kiaušiniai
1
vienetas
Sviestas
100
gramų
nuo 1,19€
Sausos mielės
1
šaukštas
Cukrus
1
šaukštas
nuo 0,65€
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Vanilinas
pagal skonį
Įdaras
Obuoliai
2
vienetai
nuo 0,79€
Cukrus
0.5
puodelių
nuo 0,65€
Maltas cinamonas
1
arbatinis šaukštelis
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose orkaitėje iškepti gražias, skanias saldžias mielines bandeles su obuoliais ir cinamonu? Paruoškite tešlai reikalingus produktus. Miltų ir pieno gali prireikti kitokio kiekio – vertinkite pagal tešlos konsistenciją. Sviestą išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad suminkštėtų. Taip pat iš anksto išimkite kiaušinį. Mieles rinkitės greitai veikiančias.
2 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus. Taip ne tik pašalinsite galimas priemaišas, bet ir prisotinsite miltus oro – kepiniai bus puresni. Į miltus suberkite cukrų, vaniliną (aš naudojau vanilinį cukrų), druską ir sausas mieles. Sausus produktus išmaišykite iki vientisumo.
3 žingsnis
Į miltus supilkite šiltą pieną. Jį iš anksto šiek tiek pašildykite, bet nepadarykite karšto – per karštas pienas sunaikins mieles. Įmuškite kiaušinį. Išmaišykite miltus su pienu ir kiaušiniu.
4 žingsnis
Tuomet sudėkite minkštą sviestą. Jei nespėjote jo suminkštinti, kelioms sekundėms įdėkite į mikrobangų krosnelę.
5 žingsnis
Įminkykite sviestą į tešlą. Dabar matysite, ko trūksta – miltų ar skysčio. Jei tešla labai limpa, įberkite dar miltų; jei per sausa, įpilkite truputį pieno. Minkykite, kol tešla taps visiškai vientisa. Ji bus lygi, elastinga ir nebelips.
6 žingsnis
Suformuokite tešlą į kamuolį, uždenkite dubenį ir palikite šiltoje vietoje 1 val. Per tą laiką tešla šiek tiek pakils, bet ne daug, nes joje daug sviesto. Po valandos tešlą trumpai perminkykite ir palikite dar 1 val.
7 žingsnis
Paruoškite įdarui skirtus produktus. Obuolius rinkitės kvapnius. Aš naudojau rudąjį cukrų, bet tiks ir įprastas baltasis. Cinamono dėkite pagal skonį.
8 žingsnis
Obuolius nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais ir išpjaukite sėklalizdį. Skilteles sutarkuokite stambia tarka.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Pakilusią tešlą trumpai perminkykite ant stalo, tuomet iškočiokite į stačiakampį, maždaug 5 mm storio.
10 žingsnis
Cukrų sumaišykite su cinamonu ir pabarstykite šiuo mišiniu iškočiotą tešlą. Ant viršaus paskirstykite tarkuotus obuolius. Tegul jūsų negąsdina, kad obuolių atrodo nedaug – su cukrumi jie išleis daug sulčių. Susukite tešlą į vyniotinį ir gerai užspauskite kraštą.
11 žingsnis
Vyniotinį supjaustykite riekelėmis, 4–5 cm storio.
12 žingsnis
Skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite bandelių ruošinius pjūviu į viršų. Kiaušinį aptepimui lengvai išplakite šakute.
13 žingsnis
Bandelių viršų aptepkite plaktu kiaušiniu.
14 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 min. Tikslus laikas priklauso nuo orkaitės. Bandelės turi gražiai paruduoti. Iškeptas bandeles išimkite ir atvėsinkite.
15 žingsnis
Patiekite namines mielines bandeles su pienu arba arbata. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
96
KALORIJOS
10.4 g
RIEBALAI
0.8 g
ANGLIAVANDENIAI
0.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
