Pyragėliai iš sumuštinių duonos: auksiniai, traškūs pyragėliai su kvapniu obuolių įdaru. Tinka ir su uogiene ar kumpiu bei sūriu.
Pyragėliai iš sumuštinių duonos
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti obuolinius pyragėlius iš duonos? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Vietoj tešlos naudosime sumuštinių (kvadratinę) duoną.
2 žingsnis
Obuolį nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Į keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto, dėkite ant ugnies ir ištirpinkite. Kai sviestas ištirps, sudėkite obuolius ir kepkite ant vidutinės kaitros nuolat maišydami.
4 žingsnis
Į obuolius įberkite šiek tiek cukraus ir įdėkite medaus, išmaišykite. Toliau kaitinkite ir maišykite, kol išgaruos visa drėgmė, o obuoliai suminkštės.
5 žingsnis
Įberkite maltos cinamono ir dar kartą išmaišykite. Troškindami obuolius paragaukite ir pagal skonį sureguliuokite saldumą.
6 žingsnis
Kai įdaras paruoštas, leiskite jam šiek tiek atvėsti. Tuo metu paruoškite sumuštinių duoną: aštriu peiliu nupjaukite pluteles per visą perimetrą, kad liktų tik baltas minkštimas.
7 žingsnis
Kočėlu iškočiokite kiekvieną duonos gabalėlį, išlaikydami kvadrato formą. Plonai iškočiota duona tampa elastingesnė, netrupa ir su ja patogiau dirbti - tai bus „tešlos“ ruošiniai.
8 žingsnis
Į nedidelį indelį įmuškite kiaušinį ir lengvai išplakite šluotele iki vientisos masės. Silikoniniu teptuku patepkite kiekvieno kvadratėlio kraštus per perimetrą.
9 žingsnis
Ant vienos kvadratėlio pusės dėkite po 1 valgomąjį šaukštą troškintų obuolių taip, kad kraštai liktų laisvi (jų reikės suklijavimui). Įdarą paskirstykite tolygiai. Kitoje (laisvoje) pusėje aštraus peilio galiuku padarykite kelias įpjovas (aš dariau 5).
10 žingsnis
Laisvą duonos pusę užlenkite ant įdaro. Šakute per visą perimetrą suspauskite kraštus, kad pyragėlis užsisandarintų. Taip suformuokite visus pyragėlius. Kad būtų tvarkingesni, peiliu nupjaukite nelygumus.
11 žingsnis
Ant kepimo skardos patieskite kepimo popierių ir sudėkite pyragėlius.
12 žingsnis
Patepkite juos likusia kiaušinio mase ir dėkite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 15 minučių, kol gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą.
13 žingsnis
Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, kad nenusidegintumėte - įdaras labai karštas. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0