Orkaitėje kepti vištienos faršo kotletai su sūriu
Orkaitėje kepti vištienos faršo kotletai su sūriu – sultingi, minkšti kotletai su tirpstančiu sūriu viduje. Paprasta ir patogu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti vištienos kotletus su sūriu? Paruoškite visus ingredientus. Bandelę sulaužykite gabalėliais, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5–10 min. Vanduo turi būti būtent šaltas – tuomet minkštimas išliks tvirtas; nuo karšto vandens jis virsta tąsia mase, kurios beveik neįmanoma nuspausti.
2 žingsnis
Vištienos filė nusausinkite. Supjaustykite gabalėliais ir sumalkite trintuvu arba mėsmale su smulkiu sieteliu. Aš renkuosi trintuvą – kotletai būna ir švelnūs, ir pakankamai standūs.
3 žingsnis
Bandelę gerai nuspauskite, sudėkite prie sumaltos filė ir dar kartą susmulkinkite iki vientisos masės. Faršą perkelkite į dubenį.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį su faršu.
5 žingsnis
Pasūdykite, įberkite pipirų ir gerai išmaišykite. Jei faršas labai tirštas, įpilkite truputį vandens – kotletai bus sultingesni. Dar kartą išmaišykite ir gerai „išmuškite“ faršą iki tankios, glotnios masės: suimkite faršą į delną, pakelkite virš dubens ir meskite atgal. Pakartokite 10–15 kartų. Faršą padalykite į vienodas dalis.
6 žingsnis
Kietą, gerai tirpstantį sūrį supjaustykite ilgomis juostelėmis. Sūris turi gerai tirpti, kitaip nebus ištekančio sūrio efekto.
7 žingsnis
Drėgnomis rankomis iš kiekvienos faršo dalies suformuokite paplotėlį, į vidurį įdėkite po sūrio juostelę. Sujunkite kraštus ir suformuokite kotletą.
8 žingsnis
Kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose, kad jie gerai pasidengtų.
9 žingsnis
Taip suformuokite visus kotletus.
10 žingsnis
Skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite kotletus.
11 žingsnis
Dėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 35 min. 180°C temperatūroje. Tikslų laiką derinkite pagal savo orkaitę. Ištraukite ir patiekite su bet kokiu garnyru arba šviežiomis daržovėmis.
12 žingsnis
Skanaus!
190
Kalorijos
6,3 g
Riebalai
7,9 g
Angliavandeniai
24,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!