Trapus obuolių pyragas
Trapus obuolių pyragas, keptas orkaitėje – švelnus, trapus ir puikiai tinka prie arbatos. Greitai iškepsite, viršų galima pabarstyti riešutais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
pagal skonį
Citrinos žievelė
pagal skonį
Įdaras
Rudasis cukrus
2
šaukštai
Maltas cinamonas
1
arbatinis šaukštelis
Kukurūzų krakmolas
4
arbatiniai šaukšteliai
Citrinų sultys
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus ir reikalingus įrankius (išardomą kepimo formą, indus įdarui ir tešlai, peilį, daržovių skustuką, pjaustymo lentelę). Sviestą išimkite iš šaldytuvo iš anksto – reikės minkšto sviesto.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite įdarą. Obuolių veislę rinkitės pagal skonį. Jei mėgstate rūgštesnius obuolius dažniausiai žali. Jei norite saldžiau, rinkitės raudonų veislių obuolius. Obuolius gerai nuplaukite. Daržovių skustuku nulupkite žievę, pašalinkite sėklalizdžius ir sėklas, tuomet obuolius supjaustykite mažais gabalėliais – ne didesniais kaip 1 × 1 cm.
3 žingsnis
Prie obuolių supilkite vienos citrinos sultis, suberkite rudąjį cukrų, krakmolą ir cinamoną. Išmaišykite ir palikite 30 min. kambario temperatūroje – per tą laiką obuoliai išleis sulčių. Pastaba: cukraus kiekį galite didinti arba mažinti – tai priklauso nuo obuolių rūgštumo ir asmeninio skonio.
4 žingsnis
Dabar paruoškite tešlą. Miltus su kepimo milteliais persijokite per sietelį. Tuomet sudėkite likusius ingredientus: cukrų, minkštą sviestą, kiaušinį, žiupsnelį druskos ir citrinos žievelę (aš tarkavau smulkia tarka). Rankomis trinkite ir junkite ingredientus, kol tešla ims byrėti į trupinius ir mažus gabalėlius.
5 žingsnis
Išardomos formos dugną išklokite kepimo popieriumi (mano forma 24 cm). Į dugną suberkite 2/3 tešlos trupinių, išlyginkite ir lengvai suspauskite.
6 žingsnis
Paskirstykite obuolių įdarą ant pagrindo.
7 žingsnis
Viršų tolygiai apibarstykite likusiais tešlos trupiniais. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepkite 35–45 min., kol viršus taps auksinės spalvos. Tikslų laiką derinkite pagal savo orkaitę.
8 žingsnis
Jei norite, prieš patiekdami pyragą pabarstykite cukraus pudra. Jaukaus arbatos gėrimo!
198
Kalorijos
1,2 g
Riebalai
39,7 g
Angliavandeniai
4,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!