„Uncle Ben’s“ tipo cukinijų salotos su pomidorais
„Uncle Ben’s“ tipo cukinijų salotos su pomidorais: kvapni, aštroka žiemos atsarga iš sezoninių daržovių. Puikiai išsilaiko visą žiemą.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus. Rinkitės bekvapį (rafinuotą) augalinį aliejų. Tokias salotas geriausia gaminti iš sezoninių daržovių. Aš gaminau mažą porciją, o iš recepte nurodyto kiekio gausite apie 5 litrus paruošto produkto. Visų daržovių svoris nurodytas jau nuluptų / paruoštų. Daržoves gerai nuplaukite.
2 žingsnis
Nulupkite cukinijų odelę, jei jos didelės – pašalinkite sėklas. Cukinijas supjaustykite stambiais kubeliais. Paprikas išvalykite nuo sėklų ir supjaustykite gabalėliais, maždaug tokio pat dydžio kaip cukinijos. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais ketvirčiais. Česnaką nulupkite ir išspauskite per česnakų spaustuką arba smulkiai sukapokite peiliu. Pomidorus perpjaukite pusiau, išpjaukite kotelio vietą ir supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Pomidorus sudėkite į gilų puodą ir sutrinkite panardinamuoju trintuvu. Galite naudoti ir smulkintuvą, mėsmalę ar net sutarkuoti. Į pomidorus įberkite druskos, cukraus ir įpilkite augalinio aliejaus. Išmaišykite. Į puodą sudėkite cukinijas. Puodą statykite ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 30 minučių. Tuomet sudėkite papriką ir virkite dar 15 minučių. Po to sudėkite svogūną, česnaką ir įpilkite acto, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes. Nurodytam laikui praėjus, ugnį išjunkite. Kol verda salotos, stiklainius sterilizuokite jums patogiu būdu.
5 žingsnis
Karštas salotas supilstykite į sausus, sterilizuotus stiklainius. Stiklainius užsukite arba užsandarinkite dangteliais. Palikite ant stalo, kol visiškai atvės, tuomet laikykite vėsioje vietoje.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
163
KALORIJOS
12.5 g
RIEBALAI
13.4 g
ANGLIAVANDENIAI
0.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
