Pyragaičiai „Indų plovimo kempinėlė“ – ryškūs citrininiai sluoksniai su saldintu sutirštintu pienu ir lengvomis putomis, nustebinsiantys svečius.
Pyragaičiai „Indų plovimo kempinėlė“
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
420
gramų
Cukrus
360
gramų
Kiaušiniai
9
vienetai
Sviestas
405
gramai
Citrinų sultys
9
šaukštai
Citrinos žievelė
2
šaukštai
Kepimo milteliai
1.5
arbatinis šaukštelis
Vanilinis cukrus
10
gramų
Kondensuotas pienas
50
gramų
Maistiniai dažai
2
gramai
Druska
0.5
gramų
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Į dubenį dedame minkštą sviestą.
2 žingsnis
Tada suberiame cukrų.
3 žingsnis
Kruopščiai išmaišome iki vientisos masės.
4 žingsnis
Suberiame 2 citrinų tarkuotas žieveles.
5 žingsnis
Dedame vanilinį cukrų.
6 žingsnis
Kruopščiai išmaišome.
7 žingsnis
Kiaušinius įmušame per kelis kartus, visą laiką gerai maišydami masę.
8 žingsnis
Tada supilame citrinų sultis ir suberiame druską.
9 žingsnis
Į mišinį persijojame kvietinius miltus. Suberiame kepimo miltelius.
10 žingsnis
Išmaišome iki vientisos masės. Trečdalį tešlos atidedame į kitą indą.
11 žingsnis
Į mažesniąją tešlos dalį dedame žalių maistinių dažų. Kruopščiai išmaišome.
12 žingsnis
Į didesniąją tešlos dalį dedame geltonų maistinių dažų. Kruopščiai išmaišome.
13 žingsnis
Kvadratinę formą (mano forma – 26 x 26 cm) išklojame kepimo popieriumi ir į ją sukrečiame geltoną tešlą. Kepame iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių.
14 žingsnis
Kvadratinę formą išklojame kepimo popieriumi ir į ją sukrečiame žalią tešlą. Kepame iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių.
15 žingsnis
Iškeptą geltoną lakštą išimame iš formos ir aptepame saldintu sutirštintu pienu. (Vietoje jo galima naudoti džemą, pavyzdžiui, abrikosų.)
16 žingsnis
Iškeptą žalią lakštą išimame iš formos, dedame ant geltono lakšto viršaus ir lengvai prispaudžiame.
17 žingsnis
Nupjauname kraštus, maždaug po 1 cm iš kiekvienos pusės.
18 žingsnis
Perpjauname į 2 lygias dalis.
19 žingsnis
Labai plonai nupjauname viršutinį sluoksnį, kad paviršius taptų šiurkštus. Patogiausia tai daryti duonos peiliu.
20 žingsnis
Supjaustome į 6 lygias dalis.
21 žingsnis
Paruoštus pyragaičius perkeliame į lėkštę.
22 žingsnis
Paruoškime valgomąjį muilą. Į lėkštę dedame kiaušinio baltymą, 2 valg. š. cukraus ir 1/2 arb. š. citrinų sulčių.
23 žingsnis
Plakame mikseriu, kol susidaro putos.
24 žingsnis
Patiekdami papuošiame pyragaičius putomis. Pyragaičiai paruošti! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0