Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti bet kokią dešrą – vytintą, rūkytą ar virtą-rūkytą. Aš naudojau saliamį. Sūrį taip pat galite pasirinkti pagal skonį – lydytą arba kreminį. Kreminis sūris yra tvirtesnis, todėl suktinukus bus lengviau supjaustyti, o su lydytu sūriu užkandis bus švelnesnis.

Geriausia naudoti jau supjaustytą dešrą arba paprašyti parduotuvėje supjaustyti specialiu aparatu – taip riekelės bus plonos ir lengvai susisuks. Jei tokios galimybės nėra, supjaustykite dešrą patys kuo ploniau ir tolygiau. Svarbus niuansas: rinkitės didesnio skersmens dešrą – didesni apskritimai geriau susisuka į suktinuką ir tvirčiau laikosi.

Nuplaukite ir nusausinkite paprikas. Pašalinkite sėklas ir kotelius. Supjaustykite paprikas ilgomis juostelėmis. Kad užkandis būtų spalvingesnis, naudokite skirtingų spalvų paprikas. Įdarui taip pat galite pridėti kitų daržovių, pavyzdžiui, agurkų ar pomidorų. Tačiau jei naudojate pomidorus, pašalinkite sultingą vidurį su sėklomis – kitaip įdaras taps per skystas, ir suktinukai blogai laikys formą.

Ant pjaustymo lentos patieskite maistinę plėvelę. Ant jos šiek tiek perdengiant išdėliokite dešros riekeles stačiakampio forma.

Tolygiai užtepkite lydyto sūrio sluoksnį ant dešros. Galite tai padaryti ir kitaip: tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių iškočiokite sūrį į lygų stačiakampį. Nuimkite viršutinį plėvelės sluoksnį, ant sūrio uždėkite dešros riekeles šiek tiek persidengiant, vėl uždenkite plėvele ir apverskite taip, kad dešra atsidurtų apačioje. Tada ant sūrio paskirstykite papriką ir susukite viską į suktinį.

Ant sūrio tolygiai paskirstykite pjaustytą papriką arba kitą įdarą pagal savo skonį.

Su maistinės plėvelės pagalba susukite tvirtą suktinį ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Supjaustykite dešros ir sūrio suktinuką riekelėmis ir patiekite. Skanaus!