Vyšnių uogienė žiemai
Vyšnių uogienė žiemai – tiršta, kvapni ir lengvai paruošiama. Puikiai tinka kepiniams, blynams ar prie arbatos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
23 val. 40 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
24 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti vyšnių uogienę be kauliukų žiemai? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Rinkitės prinokusias, sultingas uogas be matomų pažeidimų. Pašalinkite visus kotelius ir lapelius. Tuomet vyšnias gerai nuplaukite nuo nešvarumų ir nupilkite visą vandenį. Išimkite kauliukus. Tai galima padaryti rankomis, plaukų segtuku arba specialiu kauliukų išėmikliu.
2 žingsnis
Vyšnios be kauliukų jau paruoštos uogienei virti. Paimkite emaliuotą arba stiklinį puodą ir sudėkite į jį uogas. Užberkite vyšnias cukrumi, maždaug 2/3 viso kiekio, ir lengvai pakratykite, kad cukrus tolygiau pasiskirstytų tarp vyšnių. Uždenkite dangčiu ir palikite kelioms valandoms, kad vyšnios išleistų sultis. Nenaudokite aliumininio indo, kad nuo uogų sulčių nevyktų oksidacija.
3 žingsnis
Kai vyšnios išleis sultis, pastatykite puodą ant ugnies, užvirkite ir pavirkite 2-3 minutes ant vidutinės ugnies. Tuomet nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite atvėsti.
4 žingsnis
Taip uogienę pavirkite dar 2 kartus, kiekvieną kartą leisdami jai visiškai atvėsti. Kodėl reikia virti kelis kartus? Tai padeda išsaugoti kuo daugiau vitaminų ir sutirštinti sirupą. Prieš antrą virimą paragaukite uogienės. Jei cukraus trūksta, galite įberti dar šiek tiek. Vadovaukitės savo skoniu.
5 žingsnis
Paruoškite stiklainius uogienei. Gerai juos išplaukite tekančiu vandeniu su soda. Dar drėgnus stiklainius apverstus įdėkite į šaltą orkaitę ir įkaitinkite ją iki 150 °C. 0,5 l stiklainius sterilizuokite 10 minučių, 1 l – 15 minučių. Dangtelius pakanka nuplikyti verdančiu vandeniu. Jei norite, stiklainius galite sterilizuoti ir mikrobangų krosnelėje arba garuose. Uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius. Atsargiai, karšta. Užsukite dangteliais.
6 žingsnis
Apverskite stiklainius ir patikrinkite, ar jie sandariai uždaryti. Apverstus stiklainius suvyniokite į šiltą antklodę ir taip atvėsinkite. Kodėl reikia vynioti į šiltą antklodę? Tai padeda uogienei vėsti kuo lėčiau. Dėl to ji dar šiek tiek sutirštės. Atvėsusius stiklainius su tiršta vyšnių uogiene be kauliukų laikykite vėsioje vietoje. Gardžių žiemos vaišių!
Patarimai
Skani, kvapni, paprasta, tinkanti kepiniams ir prie arbatos! Vyšnių uogienė žiemai išeina tiršta ir gražios spalvos. Ji gaminama gana lengvai. Ją galima naudoti pyragams arba patiekti su lietiniais, blynais ar ledais.
239
Kalorijos
0 g
Riebalai
59,9 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!