Veganiški barščiai su pupelėmis – sotus, spalvingas ir maistingas. Pupelės puikiai pakeičia mėsą, sriuba tampa soti ir sveika.
Veganiški barščiai su pupelėmis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei naudojate konservuotas pupeles, barščius paruošite per kelias minutes. Jei naudojate džiovintas pupeles, jas iš anksto užmerkite ir išvirkite iki minkštumo.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, morkas, svogūnus, burokėlius ir česnaką. Visas daržoves nuplaukite švariu vandeniu. Nusausinkite skystį nuo konservuotų pupelių.
3 žingsnis
Bulves supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis, kaip jums patinka.
4 žingsnis
Į puodą supilkite šaltą vandenį ir sudėkite bulves. Kiek vandens? Priklauso nuo to, kokio tirštumo barščių norite (1,5–2 l pakaks). Užvirkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite iki vidutinės ir virkite 15–20 minučių.
5 žingsnis
Tuo metu paruoškite apkepą. Morkas ir burokėlius sutarkuokite stambia tarka. Svogūnus ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite, pomidorus nulupkite iš anksto. Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir apkepinkite daržoves 5–10 minučių, maišydami.
6 žingsnis
Į keptuvę įdėkite pomidorų pastos arba kečupo, išmaišykite ir dar 2–3 minutes pavirkite.
7 žingsnis
Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
8 žingsnis
Kai bulvės beveik išvirusios, sudėkite apkepintas daržoves į puodą ir padidinkite ugnį.
9 žingsnis
Užvirus sudėkite kopūstą ir pupeles. Jei naudojate jaunas kopūsto galvas, įdėkite dabar. Brandžią kopūsto galvą pridėkite kartu su bulvėmis 4 žingsnyje. Pagardinkite druska ir prieskoniais. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 5–7 minutes.
10 žingsnis
Pabaigoje įdėkite smulkintų žolelių, sutarkuoto ar trinto česnako ir lauro lapą. Virkite dar 5 minutes, tada nuimkite nuo ugnies. Uždenkite ir palikite barščius pastovėti.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0