Paruoškite reikiamus ingredientus. Manoma, kad trauktinei geriausiai tinka būtent šaldytos spanguolės. Jas reikia iš anksto atitirpinti. Atitirpintas spanguoles suberkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei spanguolėse yra daug augalinių priemaišų, pavyzdžiui, šakelių ar lapelių, geriau jas iš anksto perrinkti. Vanduo nuo uogų turi nuvarvėti.

Grūstuvės grūstuvėliu arba bulvių košės grūstuvu sutrinkite visas uogas, kad spanguolės į gėrimą išleistų daugiau sulčių. Būkite atsargūs – spanguolės labai sultingos ir stipriai taškosi. Jei vėliau nenorite gėrimo filtruoti prieš vartojimą, spanguolių galima netraiškyti, o kiekvieną uogą pradurti stora adata arba yla. Taip gėrimas bus beveik skaidrus. Tačiau man tam pritrūksta kantrybės.

Spanguoles perkelkite į aukštą grafiną, kuriame ruošite trauktinę.

Į grafiną suberkite cukrų.

Į grafiną su spanguolėmis supilkite išvalytą dvigubos distiliacijos naminę degtinę, 40 % stiprumo, idealiai – 45 %. Gėrimą suplakite, kad cukrus šiek tiek ištirptų.

Grafiną uždenkite kelis kartus sulankstytu popieriniu rankšluosčiu ir kaklelį tvirtai apriškite virvele arba užveržkite gumyte. Palikite trauktinę vėsioje vietoje 2 savaitėms. Praėjus nurodytam laikui, trauktinę perkoškite per marlę arba vatą ir būtinai išspauskite tirščius. Trauktinę patiekite atšaldytą. Skanaus ragavimo!