Sibirietiški koldūnai su špinatais ir mėsos įdaru

Name: Sibirietiški koldūnai su špinatais ir mėsos įdaru
Prep time: 90 min
Cook time: 17 min
Total time: 107 min
Yield: 15
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Špinatai: 50 gramų; Vanduo: 200 mililitrų; Kvietiniai miltai: 550 gramų; Vištų kiaušiniai: 1 vienetas; Malta mėsa: 500 gramų; Česnakai: 3 vienetai; Augalinis aliejus: 4 šaukštai; Druska: 1.3 arbatinis šaukštelis; Malta kalendra (pagal skonį); Malti juodieji pipirai (pagal skonį)

Sibirietiški koldūnai su špinatais ir mėsos įdaru – sotus ir skanus naminis patiekalas, nustebinantis paprastumu ir puikiu skoniu.

Rasa Jankauskaitė

Paskelbta: 2026-06-29

90 min 17 min 107 min

Ingredientai

1.3 arbatinis šaukštelis

Malta kalendra

pagal skonį

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Pirmiausia paruoškite visus reikiamus ingredientus ir prieskonius sotiems naminiams koldūnams su špinatais ir mėsos įdaru.

2 žingsnis

Tešlai į plaktuvą sudėkite 50 g šviežių špinatų lapų, supilkite 200 ml virinto vandens ir plakite 2 minutes, kol masė taps vientisa.

3 žingsnis

Supilkite špinatų masę į didelį dubenį, įberkite 1 arb. š. druskos ir įpilkite 1 valg. š. augalinio aliejaus.

4 žingsnis

Įmuškite 1 kiaušinį ir įberkite 500 g (apie 4 stiklines) per sietelį persijotų kvietinių miltų.

5 žingsnis

Kruopščiai išmaišykite ingredientus ir minkykite tešlą. Kai taps vientisa ir elastinga, įdėkite ją į plastikinį maišelį ir palikite 30 minučių pailsėti.

6 žingsnis

Sumalkite 500 g pjaustytos kiaulienos ir jautienos kartu su 2 svogūnais ir 3 skiltelėmis česnako į dubenį.

7 žingsnis

Pagardinkite faršą druska, maltais juodaisiais pipirais, kalendra, įpilkite 3 valg. š. aliejaus ir gerai išmaišykite rankomis. Palikite pastovėti 15 minučių.

8 žingsnis

Lengvai pabarstykite stalą miltais, padalinkite tešlą į 4 dalis ir iškočiokite kiekvieną iki maždaug 1 mm storio lakšto.

9 žingsnis

Naudodami apvalią formelę, išspauskite apskritimus. Dar kartą išmaišykite faršą ir dėkite po 1 arb. š. ant kiekvieno apskritimo.

10 žingsnis

Kruopščiai užspauskite kraštus, formuodami koldūnus. Pagal šį receptą turėtų gautis apie 250 koldūnų. Sudėkite juos ant miltais pabarstyto padėklo.

11 žingsnis

Užvirinkite didelį puodą vandens. Įberkite druskos, įdėkite lauro lapą, įpilkite aliejaus. Dėkite koldūnus į vandenį ir virkite ant didelės ugnies iki užvirimo.

12 žingsnis

Kai koldūnai iškils į paviršių, virkite dar 2–3 minutes ant vidutinės ugnies, kol visiškai išvirs.

13 žingsnis

Išvirusius sibirinius koldūnus su špinatais ir mėsa išdėliokite į lėkštes ir patiekite.

14 žingsnis

Gaminame kartu, gaminame paprastai, gaminame namuose pačius skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus! Skanaus!

Maistinė vertė (1 PORCIJAI)

KALORIJOS

0 g

RIEBALAI

0 g

ANGLIAVANDENIAI