Purios tešlos receptas su sausomis mielėmis – itin minkšta, elastinga, lengvai kočiojama tešla. Tinka pyragams, bandelėms ir įvairiems įdarams.
Purios tešlos receptas su sausomis mielėmis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti purią tešlą su sausomis mielėmis ir kefyru? Pasiruoškite reikalingus ingredientus. Miltus iš anksto persijokite per sietelį, kad prisigertų oro. Taip tešla geriau kils, o kepiniai bus puresni ir lengvesni.
2 žingsnis
Kefyrą pašildykite iki 34–38 °C. Šiltoje terpėje mielės aktyviau dirba. Kefyrą galima pašildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau saugokitės, kad nesutrauktų: šildykite po 5–7 sekundes, kaskart permaišydami. Į didesnį dubenį supilkite šiltą kefyrą, suberkite sausas mieles, cukrų ir druską. Gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Tuomet supilkite augalinį aliejų. Palaipsniui berkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau nei nurodyta – orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
4 žingsnis
Pradžioje patogiausia tešlą maišyti medine mentele. Pamažu tešla tirštės.
5 žingsnis
Paruošta tešla bus švelni, minkšta ir elastinga. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir padėkite šiltoje vietoje 1 valandai, kad pakiltų.
6 žingsnis
Šilumoje tešla greitai padidėja. Pakilusią tešlą lengvai nuspauskite ir pradėkite formuoti kepinius.
7 žingsnis
Įdarą galite rinktis bet kokį – saldų arba nesaldų. Suformuotus pyragėlius palikite ant stalo 10–15 minučių.
8 žingsnis
Tuomet juos galima kepti aliejuje arba orkaitėje. Aš kepu aliejuje. Jei kepsite orkaitėje, pyragėlių viršų patepkite kiaušinio tryniu – gražiai apskrus.
9 žingsnis
Gaminkite su malonumu!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0