Padažas su cukinijomis ir bulvėmis – lengvas, ryškus ir sveikas daržovių troškinys, tinkantis tiek vegetarams, tiek prie mėsos, makaronų ar žuvies.
Padažas su cukinijomis ir bulvėmis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei naudosite įvairių spalvų paprikas, patiekalas atrodys itin ryškiai ir patraukliai.
2 žingsnis
Bulves nulupkite. Jei naudojate jauną cukiniją, jos nelupkite. Jei daržovė sena, nulupkite žievę ir išimkite sėklas. Paprikas perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir kotelį. Svogūną ir česnaką nulupkite. Visas daržoves nuplaukite ir nusausinkite servetėlėmis.
3 žingsnis
Bulves supjaustykite mažais kubeliais arba šiaudeliais.
4 žingsnis
Cukinijas ir paprikas supjaustykite panašiai. Pjaustymo būdas gali būti bet koks, tačiau vienodo dydžio gabaliukai iškeps tolygiai ir atrodys gražiau.
5 žingsnis
Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką susmulkinkite arba išspauskite per spaustuvą.
6 žingsnis
Sudėkite visas daržoves į didelį dubenį. Pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais – puikiai tiks džiovintas bazilikas, provanso žolelės ar rūkyta paprika. Viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Kepimo inde arba moliniuose indeliuose pirmiausia sudėkite bulvių sluoksnį ir šiek tiek pasūdykite.
8 žingsnis
Ant viršaus sudėkite kitas daržoves. Užpilkite šiek tiek aliejaus (apie 1 valg. š. vienam indeliui) ir įpilkite pomidorų sulčių. Uždenkite dangčiais ir kepkite orkaitėje, kol daržovės suminkštės, apie 1–1,5 val. Jei dedate į šaltą orkaitę – kepkite 200°C temperatūroje apie 1,5 val.
9 žingsnis
Paruoštą padažą pabarstykite šviežiomis žolelėmis, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.
10 žingsnis
Puikiai tinka kaip atskiras patiekalas arba garnyras prie makaronų, mėsos ar kitų patiekalų.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0