Lengvas
10 val. 15 min.
Naminis maconis
Naminis maconis – tirštas, švelnus rauginto pieno produktas iš kelių ingredientų. Be specialios įrangos: pienas + grietinė, per naktį sutirštėja.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
10 val.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
10 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti maconį? Imkite tirštą, didesnio riebumo grietinę, geriausia ūkišką, ir būtinai šviežią. Jei grietinės galiojimas baigiasi, maconis gali nesutirštėti. Taip pat geriau rinktis riebesnį ūkišką pieną, o ne ultrapasterizuotą iš pakelio. Ūkišką pieną prieš tai užvirinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Pieną supilkite į prikaistuvį ir ant silpnos ugnies pašildykite iki maždaug 40 °C (įmerkite švarų pirštą – turi būti maloniai šilta). Jei pienas bus karštesnis, reikalingos pieno rūgšties bakterijos pradės žūti. Jei pienas bus per vėsus, rūgimo procesas neprasidės ir maconis nesutirštės.
3 žingsnis
Šiltą pieną supilkite į švarų stiklainį.
4 žingsnis
Į dubenėlį su grietine įpilkite 2–3 valg. š. šilto pieno ir išmaišykite – taip gausite maconio raugą.
5 žingsnis
Gautą mišinį supilkite į stiklainį su pienu ir gerai išmaišykite. Stiklainį užsukite dangteliu.
6 žingsnis
Stiklainį apverskite ir apklokite storu apklotu, kad lėtai vėstų. Tai svarbu, nes bakterijoms reikia šilumos. Palikite per naktį, o likus maždaug 1 valandai iki patiekimo įdėkite į šaldytuvą.
114
Kalorijos
6,1 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
5,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!