Minkšti purūs vafliai
Minkšti purūs vafliai – lengvi, švelnūs ir auksiniai, kepami su pienu bei plaktu baltymu. Patiekite su uogomis, ledais ar plakta grietinėle.
Ingredientai
Patarimai
Šie minkšti vafliai su pienu iškepa ypač purūs dėl atskirai išplakto kiaušinio baltymo. Patiekite pusryčiams ar desertui su uogomis, kondensuotu pienu, ledais ar plakta grietinėle.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Geriausia, kad pienas ir kiaušinis būtų kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite juos iš šaldytuvo. Sviestas bus tirpinamas, tad jo iš anksto minkštinti nereikia.
2 žingsnis
Sviestą ištirpinkite jums patogiu būdu – mikrobangų krosnelėje, vandens vonelėje arba nedideliame prikaistuvyje ant viryklės.
3 žingsnis
Pieną supilkite į dubenį. Kiaušinį padalykite į trynį ir baltymą, trynį iš karto sudėkite prie pieno. Suberkite paprastą ir vanilinį cukrų. Cukraus kiekį reguliuokite pagal skonį; naudojant originalų kiekį vafliai bus tik lengvai saldūs.
4 žingsnis
Ingredientus plakimo šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Kepimo miltelius sumaišykite su miltais, tuomet mišinį persijokite į dubenį su pienu. Įberkite žiupsnelį druskos ir supilkite tirpintą sviestą.
6 žingsnis
Viską plakimo šluotele gerai išmaišykite iki vientisos tešlos.
7 žingsnis
Kiaušinio baltymą elektriniu plakikliu išplakite iki standžių putų.
8 žingsnis
Išplaktą baltymą sudėkite į tešlą ir atsargiai įmaišykite rankine plakimo šluotele arba mentele. Tešla taps lengvesnė ir šiek tiek skystesnė. Nemaišykite per ilgai, kad baltymo putose išliktų kuo daugiau oro.
9 žingsnis
Vaflinę iš anksto įkaitinkite. Viršutinę ir apatinę plokšteles konditeriniu teptuku lengvai patepkite neutralaus skonio augaliniu aliejumi. Į vidurį įpilkite porą valgomųjų šaukštų tešlos ir uždarykite dangtį.
10 žingsnis
Vaflius kepkite, kol gražiai apskrus, laiką pritaikydami pagal savo vaflinę. Iškeptą vaflį išimkite mentele ir taip iškepkite likusius. Originaliame recepte iš šio kiekio gaunama apie 10 maždaug 10 cm skersmens vaflių.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
262
KALORIJOS
12 g
RIEBALAI
30.2 g
ANGLIAVANDENIAI
5.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
