Makaronai su jūrų gėrybėmis kreminiame padaže
Makaronai su jūrų gėrybėmis kreminiame padaže – greita ir elegantiška vakarienė šeimai, pasižyminti švelniu skoniu ir kremine tekstūra.
Ingredientai
Spagečiai
200
gramų
nuo 0,69€
Vanduo
2
litrai
Druska
pagal skonį
Krevetės
130
gramų
nuo 3,39€
Midijos
130
gramų
nuo 1,99€
Grietinėlė
120
mililitrų
nuo 1,99€
Kietasis sūris
70
gramų
nuo 0,89€
Česnakai
1
vienetas
nuo 0,79€
Alyvuogių aliejus
2
šaukštai
nuo 3,99€
Sviestas
10
gramų
nuo 1,29€
Žolelių mišinys
1
arbatinis šaukštelis
Patarimai
Labai skanu, labai greita ir labai paprasta, puikiai tinka šeimos vakarienei! Pasta su jūrų gėrybėmis kreminiame padaže – tai greita ir gardi itališko stiliaus vakarienė, kurią galima paruošti namuose kaip restorano lygio patiekalą. Ją lengvai pagamins net pradedantysis. Patiekite su baltuoju vynu!
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti kelias jūrų gėrybių rūšis atskirai arba paruoštą jūrų gėrybių mišinį. Aš naudojau krevetes ir midijas. Geriausia, kad grietinėlė būtų kambario temperatūros. Rinkitės pastą iš kietųjų kviečių, nes ji geriau išlaiko formą ir taip lengvai neperverda.
2 žingsnis
Šaldytas jūrų gėrybes iš anksto atitirpinkite kambario temperatūroje arba šaldytuve. Jos turi atitirpti pamažu, be staigių temperatūros pokyčių, kad neprarastų skonio. Jūrų gėrybes nuplaukite po šaltu vandeniu ir sudėkite į sietą arba kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo. Jas labai gerai nusausinkite, kad pašalintumėte kuo daugiau perteklinės drėgmės.
3 žingsnis
Nulupkite krevetes, pašalindami galvas ir kiautus. Viršutinėje kiekvienos krevetės dalyje padarykite nedidelį įpjovimą, kad pašalintumėte žarnelę. Jei reikia, krevetes dar kartą nuplaukite ir gerai nusausinkite.
4 žingsnis
Makaronus reikia virti dideliame kiekyje vandens, kad jie nesuliptų, todėl naudokite tinkamo dydžio puodą. Virkite pasūdytame verdančiame vandenyje iki al dente būklės, tai yra šiek tiek ne iki galo išvirtą.
5 žingsnis
Nusunkite pastą kiaurasamtyje, kad nubėgtų vanduo.
6 žingsnis
Padažą su jūrų gėrybėmis galite ruošti tuo pat metu, kai verda makaronai. Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Keptuvėje lengvai įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Ant vidutinės ugnies apie 1 minutę pakaitinkite česnaką, kad aliejus prisigertų aromato. Tada česnaką išimkite iš keptuvės. Jį galite išmesti, daugiau jo nebereikės.
7 žingsnis
Į keptuvę sudėkite jūrų gėrybes. Kepkite jas ant vidutinės ugnies, kartkartėmis apversdami, apie 3 minutes, kol jos lengvai apskrus. Jūrų gėrybėse neturi likti perteklinės drėgmės. Priešingu atveju jos pirmiausia troškinsis, o tik paskui keps, todėl gaminimas užtruks ilgiau. To reikėtų vengti, nes švelni jūrų gėrybių mėsa taps kieta ir guminė.
8 žingsnis
Į keptuvę supilkite grietinėlę ir padidinkite kaitrą.
9 žingsnis
Suberkite kvapniąsias žoleles ir truputį druskos. Taip pat galite įberti maltų juodųjų pipirų. Užvirkite padažą, tada sumažinkite kaitrą.
10 žingsnis
Ant silpnos ugnies patroškinkite padažą 5 minutes, kartkartėmis pamaišydami. Mano krevetės ir midijos buvo didelės. Jei jūsų jūrų gėrybės mažesnės, pakaks troškinti 2-3 minutes.
11 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Nedidelę dalį atsidėkite patiekimui.
12 žingsnis
Į padažą suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite. Sūris suteiks padažui tirštesnę konsistenciją ir sodresnį skonį. Dėdami druską į padažą, atsižvelkite į sūrio sūrumą.
13 žingsnis
Palaikykite padažą ant silpnos ugnies, kol sūris ištirps.
14 žingsnis
Į keptuvę su padažu sudėkite išvirtus makaronus ir išmaišykite. Pakaitinkite 1 minutę ir iš karto patiekite.
15 žingsnis
Patiekdami apibarstykite pastą likusiu sūriu ir smulkintais šviežiais žalumynais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
197
KALORIJOS
7.6 g
RIEBALAI
18.1 g
ANGLIAVANDENIAI
10.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
