Klasikinis kiaulienos guliašas – sotus, kvapnus ir gardus! Kiaulieną galima keisti jautiena, vištiena ar kalakutiena pagal skonį ir laiką.
Klasikinis kiaulienos guliašas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei naudojate šaldytą mėsą, tinkamai atšildykite ją apatinėje šaldytuvo lentynoje. Šviežius pomidorus galite pakeisti kečupu arba pomidorų pasta. Tinka bet koks augalinis aliejus.
2 žingsnis
Nuplaukite mėsą ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – kitaip perteklinė drėgmė neleis gerai apkepinti, mėsa troškinsis. Supjaustykite mažais gabalėliais. Naudokite bekaulę kiaulieną. Galite pasirinkti bet kurią dalį: kumpį, mentę, nugarinę, išpjovą ir t.t. Aš naudojau kumpį.
3 žingsnis
Sudėkite kiaulienos gabalėlius į plastikinį maišelį, įberkite miltų ir suplakite, kad mėsa tolygiai pasidengtų.
4 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas į 2–4 dalis, priklausomai nuo dydžio.
5 žingsnis
Nulupkite morkas ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
6 žingsnis
Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais kubeliais.
7 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
8 žingsnis
Puode su storu dugnu ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol taps skaidrus. Jei norite, kartu su svogūnu galite apkepinti 1–2 smulkintus česnako skilteles.
9 žingsnis
Įdėkite kiaulieną, paprika ir kmynus. Kepkite, maišydami, 5–7 minutes, kol mėsa įgaus auksinę plutelę.
10 žingsnis
Į puodą įpilkite pusę karšto sultinio ir išmaišykite. Tada supilkite likusį sultinį.
11 žingsnis
Sudėkite bulves, morkas ir pomidorus. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir užvirkite sultinį.
12 žingsnis
Troškinkite guliašą ant silpnos ugnies po dangčiu 1–1,5 valandos, kol mėsa ir daržovės suminkštės. Taip pat galite gaminti guliašą katile ar gilioje keptuvėje.
13 žingsnis
Paruoštą kiaulienos guliašą su daržovėmis sudėkite į lėkštes ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0