Klasikinė bulvių košė su sviestu ir pienu
Klasikinė bulvių košė su sviestu ir pienu – puri, švelni ir visada tinkanti. Puikiai dera prie mėsos, žuvies ar daržovių.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti bulvių košę su sviestu ir pienu? Pasiruoškite produktus. Rinkitės gerai suverdančias, krakmolingesnes bulves – iš jų košė bus skaniausia. Tinka bet kokio riebumo pienas. Sviestą rinkitės kokybišką, be augalinių riebalų priedų.
2 žingsnis
Bulves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada nulupkite. Didelius gumbus supjaustykite į kelias dalis, kad greičiau išvirtų. Sudėkite bulves į puodą ir užpilkite švariu šaltu vandeniu. Vanduo turi visiškai apsemti bulves. Imkite didesnį puodą – vanduo aktyviai virs.
3 žingsnis
Puodą su bulvėmis statykite virti ant vidutinės kaitros. Kai vanduo užvirs, sumažinkite kaitrą, kad vanduo virtų, bet neišbėgtų iš puodo. Pasūdykite pagal skonį. Virkite 20–30 minučių, priklausomai nuo bulvių rūšies ir gabalėlių dydžio. Minkštumą patikrinkite peiliu – jis turi lengvai smigti į bulvę.
4 žingsnis
Nupilkite visą vandenį. Bulves sutrinkite bulvių grūstuve. Šiame etape košė dar nebus visiškai vientisa, nes joje nėra skysčio.
5 žingsnis
Į prikaistuvį įdėkite sviestą, užpilkite pienu. Pakaitinkite iki užvirimo ir tuoj pat karštą pieno bei sviesto mišinį pradėkite pilti į sutrintas bulves. Įpylus šalto pieno, košė gali papilkėti, tapti tąsi ir neskani, todėl pieną būtinai pašildykite. Pilkite mažomis porcijomis ir kiekvieną kartą gerai trinkite.
6 žingsnis
Dabar košė ims darytis vientisa. Kuo ilgiau trinsite, tuo ji bus puresnė. Šiame etape nerekomenduoju košės plakti mikseriu – ji gali tapti tąsi. Košės tirštumą reguliuokite pilamo pieno kiekiu. Jei reikia, užvirinkite dar šiek tiek pieno. Rinkitės konsistenciją pagal savo skonį.
7 žingsnis
Bulvių košę patiekite iškart po pagaminimo. Skanaus!
126
Kalorijos
12,1 g
Riebalai
2,5 g
Angliavandeniai
1,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!