Orkaitėje kepta anties krūtinėlė su obuoliais ir bulvėmis
Orkaitėje kepta anties krūtinėlė su obuoliais ir bulvėmis – sotus patiekalas su sultinga antiena, obuoliais, bulvėmis, česnaku ir prieskoniais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Česnakai
5
vienetai
Druska
pagal skonį
Cukrus
0.5
arbatinių šaukštelių
Itališkų prieskonių mišinys
1
šaukštas
Paprika
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
0.5
šaukštų
Žalumynai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 10 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
2 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Geriausiai tiks saldūs arba saldžiarūgščiai obuoliai. Česnako kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.
2 žingsnis
Nedideliame gilesniame dubenėlyje sumaišykite prieskonius, druską ir cukrų. Galite rinktis mėgstamus prieskonius – ypač tiks saldžioji paprika, malti juodieji arba kvapieji pipirai ir Provanso žolelės.
3 žingsnis
Česnaką nulupkite ir išspauskite per spaudyklę arba smulkiai sutarkuokite. Jei reikia, nuo anties krūtinėlių pašalinkite likusias plunksneles, o mėsą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Krūtinėles iš visų pusių įtrinkite česnaku.
4 žingsnis
Prieskonių mišinį apytiksliai padalykite į dvi dalis – vieną naudosite antienai, kitą obuoliams ir bulvėms. Anties krūtinėles iš visų pusių įtrinkite prieskoniais ir 30–60 minučių palaikykite šaldytuve, kad pasimarinuotų.
5 žingsnis
Tuo metu nulupkite ir nuplaukite bulves. Obuolius nuplaukite ir nusausinkite. Bulves ir obuolius supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į didelį dubenį. Įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Suberkite likusį prieskonių mišinį ir gerai išmaišykite, kad visi obuolių bei bulvių gabalėliai tolygiai pasidengtų prieskoniais.
7 žingsnis
Į kepimo rankovę lygiu sluoksniu sudėkite obuolius ir bulves, ant viršaus dėkite anties krūtinėles. Rankovę sandariai užriškite iš abiejų galų, o viršuje dantų krapštuku padarykite kelias skylutes. Kepkite maždaug 200 °C temperatūroje apie 1 val. 20 min. arba kol antiena bus visiškai iškepusi, o bulvės suminkštės. Kepimo laiką prireikus koreguokite pagal savo orkaitę.
8 žingsnis
Anties krūtinėlę su obuoliais ir bulvėmis patiekite karštą.
Patarimai
Anties krūtinėlė kepama kepimo rankovėje kartu su bulvėmis ir obuoliais, todėl skoniai puikiai susijungia, o mėsa išlieka sultinga. Česnakas ir kvapnūs prieskoniai suteikia dar daugiau skonio.
17
Kalorijos
0,8 g
Riebalai
1,8 g
Angliavandeniai
0,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!