Naminiai medaus sausainiai
Naminiai medaus sausainiai – minkšti, kvapnūs ir dailūs, su šiltu medaus aromatu, trapia tekstūra, puikiai tinkantys prie arbatos.
Ingredientai
Patarimai
Minkšti, kvapnūs ir gražūs! Suvalgomi iki paskutinio trupinio. Naminiai medaus sausainiai abejingų nepaliks. Jie pagaminami labai lengvai, todėl į gaminimą galima įtraukti ir vaikus. Šventiška nuotaika lydės net paprastą dieną.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip namuose iškepti medaus sausainius? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Naudokite aukštos kokybės kvietinius miltus. Jei jūsų medus saldus, pavyzdžiui, gėlių ar liepų, naudokite kepimo miltelius, kaip nurodyta recepte. Jei medus turi lengvo kartumo, pavyzdžiui, kaštonų ar eukaliptų, kepimo miltelius pakeiskite soda. Vietoje kepimo miltelių ir paprastų miltų galite naudoti tokį pat kiekį savaime kylančių miltų, 190 g.
2 žingsnis
Į puodą sudėkite medų, rudąjį cukrų ir sviestą. Medaus ir cukraus kiekį galite šiek tiek didinti arba mažinti pagal savo skonį.
3 žingsnis
Pastatykite puodą ant viryklės ir kaitinkite ant pačios silpniausios ugnies, maišydami, kol sviestas ištirps. Nukelkite puodą su medaus mase nuo ugnies ir palikite 5 minutėms atvėsti.
4 žingsnis
Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną.
5 žingsnis
Viską išmaišykite šaukštu, o dar geriau persijokite per sietelį, kad miltai prisipildytų oro.
6 žingsnis
Supilkite atvėsusį medaus ir sviesto mišinį į miltus ir užminkykite minkštą, elastingą tešlą. Turėkite omenyje, kad miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau.
7 žingsnis
Iš pradžių tešla lips prie rankų, tačiau minkant ji taps vis mažiau lipni. Paruošta tešla turi būti labai minkšta ir lengvai formuojama. Stenkitės nepridėti per daug papildomų miltų, kitaip sausainiai nebus tokie trapūs ir purūs, kaip turėtų.
8 žingsnis
Iš tešlos suformuokite rutuliukus, maždaug graikinio riešuto dydžio arba šiek tiek didesnius. Man gavosi 13 rutuliukų.
9 žingsnis
Sudėkite rutuliukus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, palikdami tarp jų šiek tiek vietos. Lengvai suplokite juos rankomis arba dekoratyviniu stiklinės dugnu. Aš sausainiuose padariau mažas skylutes medine citrusinių vaisių sulčiaspaude.
10 žingsnis
Pašaukite skardą su sausainiais į iki 200 °C įkaitintą orkaitę, ant vidurinės lentynos, 5-7 minutėms. Kepimo laikas ir temperatūra gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės. Svarbiausia sausainių neperdžiovinti, todėl nuo orkaitės toli nesitraukite. Kartu stebėkite, kad jie nepradėtų degti iš apačios. Jei sausainius perlaikysite orkaitėje, jie taps kieti, o ne minkšti ir trapūs. Jie turi tik lengvai apskrusti iš viršaus ir iš apačios.
11 žingsnis
Jei sausainiai iš apačios jau apskrudo, o viršus dar blyškus, palikite juos dar 5 minutėms vėstančioje orkaitėje, perkeldami skardą aukščiau. Iškepusius sausainius išimkite iš orkaitės. Kadangi skarda dar bus karšta, sausainiai toliau skrus iš apačios. Kad neprisviltų, nuimkite juos nuo skardos.
12 žingsnis
Leiskite sausainiams visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Patiekite šiuos paprastus ir skanius naminius medaus sausainius su karšta kvapnia arbata. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
261
KALORIJOS
8.6 g
RIEBALAI
36.3 g
ANGLIAVANDENIAI
3.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
