Obuoliai žiemai be sterilizavimo
Obuoliai žiemai be sterilizavimo – greitas ir paprastas konservas, saldžiarūgštis, puikiai tinkantis užkandžiui, prie mėsos ar desertui.
Ingredientai
Patarimai
Šiems obuoliams žiemai vargu ar rasite lygių – jie tinka ir užkandžiui, ir desertui. Tai greitas receptas obuoliams paruošti ilgesniam laikymui. Be sterilizavimo ir be acto. Tokius obuolius patiekite prie karštų mėsos patiekalų, keptos mėsos arba kaip užkandį prie stipriųjų alkoholinių gėrimų.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti obuolius žiemai be sterilizavimo? Imkite saldžiarūgščius maždaug vienodo dydžio obuolius, geriamąjį vandenį iš čiaupo, kurį virsime, cukrų ir citrinų rūgštį. Ingredientuose nurodytas obuolių svoris jau be sėklalizdžių, nuluptų ir paruoštų konservuoti obuolių. Toks ingredientų kiekis skirtas vienam 0,5 litro stiklainėliui. Jei planuojate ruošti daugiau, tiesiog atitinkamai padidinkite visų ingredientų ir stiklainių kiekį.
2 žingsnis
Obuolius be įbrėžimų ir sumušimų nuplaukite po tekančiu vandeniu ir kiekvieną perpjaukite į keturias dalis. Nedideliu aštriu peiliu pašalinkite kotelius ir sėklalizdžius su sėklomis. Obuolius galima konservuoti ir puselėmis. Tiesiog ketvirčius patogiau sudėti į stiklainius.
3 žingsnis
Stiklainius išplaukite šepetėliu su valgomąja soda. Obuolių skilteles dėkite gana glaudžiai vieną prie kitos, stengdamiesi užpildyti visą naudingą stiklainio tūrį.
4 žingsnis
Virdulyje arba puode užvirkite paprastą geriamąjį vandenį ir pilkite jį tiesiai į stiklainius. Verdantį vandenį reikia pilti tik į centrą, tiesiai ant obuolių, o ne ant stiklo. Tai daroma tam, kad stiklainis nesuskiltų dėl staigaus temperatūrų skirtumo.
5 žingsnis
Stiklainius lengvai uždenkite dangteliais ir palikite kambario temperatūroje 20 minučių. Per tą laiką obuoliai gerai sušils.
6 žingsnis
Tada vandenį iš stiklainių nupilkite į puodą ir pastatykite ant vidutinės ugnies. Obuoliai lieka stiklainyje. Vandenį užvirkite ir suberkite cukrų. Virkite dar 3 minutes, nuolat maišydami, kad cukrus ištirptų. Sirupas paruoštas.
7 žingsnis
Verdantį sirupą supilkite atgal į stiklainius, nepamiršdami, kad verdantį skystį visada reikia pilti į centrą. Citrinų rūgštį suberkite tiesiai į stiklainį ir iš karto sandariai uždarykite dangteliu. Šiek tiek pasukite stiklainį apie savo ašį, kad citrinų rūgštis tolygiai pasiskirstytų viduje. Tai darykite su puodkėle, kad nenusidegintumėte rankų. Apvyniokite stiklainius storu rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje atvėsti.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
95
KALORIJOS
0.3 g
RIEBALAI
22.3 g
ANGLIAVANDENIAI
0.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
