Orkaitėje kepti bulvių krepšeliai su įdaru
Orkaitėje kepti bulvių krepšeliai su įdaru – universalios bulvių košės tartaletės salotoms, silkei ar užkandžiams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Bulvių krepšeliams imkite 3–4 dideles bulves. Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2 žingsnis
Tada paruoškite bulvių košę, įdėdami nurodytą kiekį sviesto. Atsargiai, kad nesutrauktų, į bulvių košę įmuškite žalią kiaušinį ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Palikite bulvių košę atvėsti. Čia yra vienas niuansas – priklausomai nuo bulvių rūšies, į košę gali prireikti įdėti šiek tiek miltų, kad bulvių tešla geriau sukibtų. Aš paprastai dedu 2 valg. š. miltų.
3 žingsnis
Iš atvėsusios košės formuokite krepšelius. Tam reikės silikoninių keksiukų arba mafino formelių. Jei formelės ne silikoninės, jas iš anksto patepkite augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
Nedideles bulvių košės porcijas, maždaug po 1 kupiną valgomąjį šaukštą, dėkite į formeles. Vandeniu sudrėkintomis rankomis atsargiai paskirstykite bulvių masę formelės viduje per visą paviršių. Bulvių krepšelius dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 15–20 minučių.
5 žingsnis
Paruoštus krepšelius išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, kad nenusidegintumėte. Tada atsargiai išimkite bulvių krepšelius iš formelių ir palikite ant grotelių visiškai atvėsti.
6 žingsnis
Tokius krepšelius galima įdaryti kuo tik norite, pavyzdžiui, varškės kremu su lašiša, silkės užtepėle arba bet kuriomis mėgstamomis salotomis.
7 žingsnis
Aš siūlau išbandyti naują „silkės pataluose“ stiliaus variantą.
8 žingsnis
Silkę nuvalykite nuo odos ir kaulų, atskirkite filė. Pusę vienos silkės filė supjaustykite smulkiais gabalėliais. Silkės kiekis priklauso nuo to, kaip ją mėgstate, ir nuo pačios silkės sūrumo. Kiaušinį išvirkite kietai. Burokėlį ir kiaušinį sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite smulkiai pjaustyto svogūno, galima ir marinuoto. Pagardinkite majonezu. Įberkite šviežiai maltų juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Bulvių krepšelius pripildykite paruoštomis „patalų“ salotomis, o ant viršaus uždėkite po gabalėlį silkės ir papuoškite svogūnų žiedais.
Patarimai
Universalūs krepšeliai, arba tartaletės, iš bulvių košės. Tai paprasčiausias ir greičiausias būdas paruošti krepšelius salotoms ir įvairiems užkandžiams patiekti. Siūlau savo salotų „silkė pataluose“ stiliaus patiekimo variantą.
46
Kalorijos
4,9 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!