Orkaitėje keptas lašinių vyniotinis su mėsos įdaru
Orkaitėje keptas lašinių vyniotinis su mėsos įdaru – švelnus, sultingas ir kvapnus šaltas užkandis šventiniam stalui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
24 val.
Gaminimo laikas
3 val.
Iš viso
27 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Rinkitės gana ploną lašinių arba kiaulienos šoninės gabalą su odele. Įdarui tiks bet kokia mėsa be kaulų, pavyzdžiui, vištiena, jautiena, veršiena arba kiauliena.
2 žingsnis
Lašinius išilgai įpjaukite per visą gabalą, tačiau neperpjaukite iki pat galo, kad galėtumėte juos išskleisti tarsi knygą.
3 žingsnis
Mėsą supjaustykite plonomis riekelėmis ir vienu sluoksniu išdėliokite ant lašinių. Viską pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais bei paprika, o prieskonių kiekį reguliuokite pagal skonį.
4 žingsnis
Česnaką nulupkite ir išspauskite spaustuku. Smulkintą česnaką tolygiai paskirstykite ant mėsos.
5 žingsnis
Lašinius su mėsa tvirtai susukite į vyniotinį taip, kad odelė liktų išorėje. Vyniotinį stipriai apriškite virtuviniu siūlu.
6 žingsnis
Vyniotinį sandariai suvyniokite į kelis folijos sluoksnius. Kad neištekėtų sultys, papildomai galite įdėti į kepimo rankovę. Taip paruoštą vyniotinį 4–6 valandas marinuokite šaldytuve.
7 žingsnis
Vyniotinį dėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 3 valandas. Išėmę iš orkaitės trumpai atvėsinkite neišvyniodami, tuomet per naktį palaikykite šaldytuve.
8 žingsnis
Gerai atšaldytas vyniotinis sutvirtės ir puikiai išlaikys formą. Nuimkite visą foliją ir nukirpkite virtuvinį siūlą.
9 žingsnis
Lašinių vyniotinį supjaustykite griežinėliais, išdėliokite serviravimo lėkštėje ir patiekite atvėsintą.
Patarimai
Įspūdingas mėsos užkandis, kurį paruošti lengviau, nei gali pasirodyti! Ploni lašiniai sluoksniuojami su prieskoniais bei česnakais pagardinta mėsa, susukami ir lėtai kepami, kol tampa minkšti bei sultingi.
109
Kalorijos
9,1 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
6,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!