Baltųjų ridikų ir morkų salotos
Baltųjų ridikų ir morkų salotos – traškios, spalvingos ir greitai paruošiamos, su paprika, žalumynais bei pikantišku sojų padažu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Baltieji ridikai
1
vienetas
Kalendra
5
gramai
Petražolės
5
gramai
Sezamai
1
šaukštas
Tešla
Rudasis cukrus
30
gramų
Citrinų sultys
30
mililitrų
Ciberžolė
0.5
arbatinių šaukštelių
Malta kalendra
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Baltuosius ridikus galite pakeisti paprastais ridikėliais. Jei norite, į salotas papildomai įdėkite agurkų arba jaunų cukinijų.
2 žingsnis
Baltąjį ridiką nulupkite ir stambiai sutarkuokite arba specialia tarka supjaustykite plonais šiaudeliais.
3 žingsnis
Morką nulupkite ir sutarkuokite tokiu pačiu būdu.
4 žingsnis
Saldžiąją papriką nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite sėklas ir kotelį, o minkštimą supjaustykite plonais šiaudeliais. Spalvingesnėms salotoms galite naudoti po pusę dviejų skirtingų spalvų paprikų.
5 žingsnis
Kalendras ir petražoles smulkiai sukapokite. Jei norite, jas galite pakeisti arba papildyti krapais, svogūnų laiškais ar kitais žalumynais.
6 žingsnis
Paruoškite padažo ingredientus. Rudąjį cukrų galite pakeisti paprastu. Jei vietoj sojų padažo naudojate terijakio padažą, cukraus galite nedėti, nes šis padažas jau yra saldus.
7 žingsnis
Nedideliame dubenėlyje sumaišykite balzaminį actą, sojų padažą, citrinų sultis ir cukrų. Sudėkite spaustuku išspaustą česnaką, ciberžolę ir maltas kalendrų sėklas, viską gerai išmaišykite. Jei neturite balzaminio acto, pakeiskite jį paprastu, obuolių arba vyno actu. Prieš berdami druską paragaukite, nes sojų padažas jau yra sūrus.
8 žingsnis
Paruoštas daržoves ir žalumynus sudėkite į dubenį. Užpilkite padažu, išmaišykite ir palikite kambario temperatūroje 20–25 minutes pasimarinuoti.
9 žingsnis
Augalinį aliejų įkaitinkite ir užpilkite ant daržovių. Salotas gerai išmaišykite, apibarstykite sezamų sėklomis ir patiekite papuoštas šviežiais žalumynais.
Patarimai
Gaivios ir traškios salotos iš šviežių termiškai neapdorotų daržovių tiks vienos arba kaip garnyras prie mėsos, paukštienos ar žuvies. Pikantiškame padaže dera sojų padažas, citrina, česnakai ir prieskoniai.
122
Kalorijos
10,2 g
Riebalai
8,2 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!