Kefyras ir linų sėmenys – produktai, kurie atskirai turi daug privalumų, o vartojami kartu gali tapti stipria parama žarnyno mikroflorai. Kefyras yra natūralus probiotikas, turintis gyvųjų bakterijų kultūrų, padedančių atkurti virškinamojo trakto pusiausvyrą po didesnio cukraus ir sočiųjų riebalų kiekio. Tuo metu linų sėmenys suteikia vertingų skaidulų ir medžiagų, kurios apsaugo ir ramina skrandžio gleivinę.
Pagrindinė linų sėmenų užduotis šiame derinyje – mechaninė pagalba virškinimui. Bręstantys grūdai (arba linų sėmenų miltai) švelniai skatina žarnyno veiklą ir padeda pašalinti nesuvirškinto maisto likučius. Tai ypač aktualu šventiniu laikotarpiu, kai mityboje dažnai sumažėja šviežių daržovių, o padaugėja sunkiau virškinamų produktų. Kefyras, savo ruožtu, aprūpina fermentais, kurie palengvina baltymų virškinimą, todėl gali greitai sumažinti sunkumo jausmą, kai atrodo, kad skrandyje guli akmuo.
Šių dviejų produktų vartojimas gali padėti slopinti uždegiminius procesus, kurie kartais pasireiškia persivalgius sunkiai virškinamo maisto. Reguliarus tokio mišinio gėrimas – ypač ryte arba vakare po sočios dienos – taip pat padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl sumažėja staigių alkio priepuolių ir noro užkandžiauti saldumynais.
Kad ši praktika būtų veiksminga ir saugi, verta laikytis kelių paprastų taisyklių. Geriausia į stiklinę natūralaus kefyro įmaišyti 1–2 arbatinius šaukštelius šviežiai sumaltų linų sėmenų. Svarbu sėmenis sumalti prieš pat vartojimą, nes juose esančios omega-3 riebalų rūgštys greitai oksiduojasi. Gėrimą verta kelioms minutėms palikti pastovėti, kad sėmenys išbrinktų ir išsiskirtų naudingos augalinės gleivės.
Reikėtų nepamiršti, kad linų sėmenys sugeria daug vandens, todėl taikant šį būdą labai svarbu po kiekvienos porcijos papildomai išgerti stiklinę negazuoto vandens. Jei skysčių trūksta, skaidulos vietoje pagalbos gali dar labiau sustiprinti vidurių užkietėjimą. Šis paprastas naminis sprendimas – vienas pigiausių ir natūraliausių būdų po šventinio persivalgymo pasijusti lengviau ir atsibusti geresnės savijautos.
Komentarų: 0