Bulvės yra puikus angliavandenių šaltinis, jose gausu maistinių skaidulų, be to, jos lengvai virškinamos. Šiose daržovėse taip pat randama vitaminų A, B grupės ir C, taip pat nemažai mineralinių medžiagų: kalio, fosforo, jodo, cinko, magnio, vario ir mangano.
Bulvių valgymas gali padėti palaikyti normalų kraujospūdį ir teigiamai veikti virškinimo sistemą. Vienas geriausių pasirinkimų – virtos bulvės: jos ilgam suteikia sotumo, o kartu yra ir mažai kaloringos – 100 g virtų bulvių yra apie 70 kcal.
Jei vis dar manote, kad verdant bulves būtina berti druską, verta žinoti, jog tai nėra privaloma. Norint sumažinti druskos kiekį mityboje, ją galima pakeisti prieskoniais ir žolelėmis – taip bulvės įgaus išraiškingesnį aromatą ir bus įdomesnio skonio.
Vietoj druskos į verdantį vandenį galima įmesti porą lauro lapų ir kelis juodųjų pipirų žirnelius. Taip pat tinka įvairūs žolelių deriniai: ožragė, kmynai, estragonas, rozmarinas, raudonėlis, čiobrelis, šalavijas ar česnakūnas. Prie virtų bulvių puikiai dera ir šviežios žolelės, pavyzdžiui, krapai, petražolės ar salierlapiai.
Prieskoniais ar žolelėmis bulves galite pagardinti ir jau lėkštėje. Pabarstykite saldžiąja paprika, džiovintu česnaku ar svogūnais, o taip pat šviežiais krapais, laiškiniais česnakais arba petražolėmis.
Norint, kad bulvės išvirtų greičiau, nuskustas jas verta supjaustyti mažesniais gabaliukais – taip jos greičiau suminkštės. Taip pat galima ne laukti, kol vanduo užvirs, o iš karto užpilti bulves verdančiu vandeniu iš virdulio. Dar vienas paprastas triukas – į verdantį vandenį įdėti truputį sviesto: pakanka vieno arbatinio šaukštelio.
Komentarų: 0