Specialistai teigia, kad silkės ikrus galima vartoti, jei žuvis yra šviežia ir tinkamai apdorota. Šis produktas neturi toksinų ir savo savybėmis nenusileidžia kitiems žuvų ikrams.
Svarbiausia laikytis pagrindinių taisyklių: ikrus gerai nuplauti ir, jei norisi, papildomai termiškai apdoroti arba pasūdyti.
Kuo jie naudingi organizmui
Silkės ikruose gausu baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir B grupės vitaminų. Juose taip pat yra mikroelementų, kurie padeda palaikyti širdies, smegenų ir imuninės sistemos veiklą. Dėl didelės maistinės vertės šis produktas greitai suteikia sotumo jausmą ir aprūpina organizmą energija.
Kaip tinkamai paruošti
Silkės ikrus galima kepti, sūdyti arba naudoti užkandžiams. Vienas paprasčiausių būdų – trumpai juos apkepti keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus ir prieskoniais.
Taip pat populiarus variantas – gaminti paštetus ar užtepėles ant duonos. Skonis primena švelnius žuvų ikrus su lengvu sūrumu.
Kam reikėtų būti atsargesniems
Nors produktas naudingas, silkės ikrų nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, arba tiems, kurie riboja druskos kiekį. Taip pat jų reikėtų vengti, jei kyla abejonių dėl žuvies šviežumo.
Komentarų: 0