Šokoladinis pyragaitis „Braunis“
Šokoladinis pyragaitis „Braunis“ – Labai šokoladinis, drėgnas ir kvapnus! Greitas desertas su paprastais ingredientais, puikus prie arbatos ar vakarui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Kartusis šokoladas
200
gramų
Kiaušiniai
5
vienetai
Vanilinis cukrus
1
šaukštas
Tešla
Grietinėlė
80
mililitrų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Kiaušiniai turi būti dideli. Šokoladą rinkitės tamsų, su bent 70 % kakavos.
2 žingsnis
Nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite susmulkintą šokoladą ir sviestą. Mišinį atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo ir vientisumo. Cukrus turi visiškai ištirpti, kitaip jis nusės į apačią ir tešla blogai kils kepimo metu.
4 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius įpilkite atvėsusį šokolado ir sviesto mišinį, dar kartą išplakite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Į tešlą suberkite persijotus miltus ir lėtai maišykite mikseriu iki vientisos konsistencijos. Tešla turi būti vidutinio tirštumo ir tekanti.
6 žingsnis
Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą ir augaliniu aliejumi pateptą kepimo formą (apie 28×20 cm) ir išlyginkite. Kepimo laikas priklausys nuo formos dydžio. Kepkite įkaitintoje iki 175 °C orkaitėje 30–40 minučių.
7 žingsnis
Iškepusį pagrindą visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje neišimdami iš formos.
8 žingsnis
Kol pagrindas vėsta, paruoškite šokoladinę glazūrą. Galite naudoti riebesnę grietinėlę, bet jos gali prireikti šiek tiek daugiau.
9 žingsnis
Nedideliame puode sumaišykite gabalėliais susmulkintą tamsų šokoladą ir grietinėlę. Kaitinkite ant silpnos ugnies arba garų vonelėje, maišydami iki vientisos masės. Tamsų šokoladą galite pakeisti kartesniu, ir jei norite, įberkite šiek tiek cukraus.
10 žingsnis
Neišimdami pagrindo iš formos, užpilkite ant jo šiltą šokolado glazūrą ir leiskite sustingti.
11 žingsnis
Kai glazūra sustings, išimkite pyragą iš formos ir supjaustykite į vienodus kvadratėlius. Patiekite šokoladinius „Braunis“ pyragaičius. Skanaus!
876
Kalorijos
53,9 g
Riebalai
85,7 g
Angliavandeniai
7,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!