Žuljenas tartaletėse su grietinėle, grybais ir vištiena
Žuljenas tartaletėse su grietinėle, grybais ir vištiena – kreminis, skanus, elegantiškas užkandis šventėms ar vakarėliams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Grietinėlė
100
mililitrų
Maskatinis riešutas
2
gramai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite vištienos krūtinėlės filė, nes ji liesesnė. Geriausia imti atvėsintą mėsą. Jei naudojate šaldytą vištieną, atšildykite ją šaldytuve. Grietinėlę galite pakeisti grietine.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Vištieną galima pakeisti kalakutiena arba kiauliena.
3 žingsnis
Grybus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabaliukais. Jei naudojate šaldytus grybus, jų imkite apie pusantro karto daugiau, nes atitirpinus ir kepant jų kiekis labai sumažėja. Pievagrybius galite pakeisti kitais grybais, pavyzdžiui, baravykais ar voveraitėmis.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
5 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia ar vidutine tarka. Šiam patiekalui tinka bet koks sūris – kietasis ar puskietis. Svarbu, kad jis būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų ir gerai lydytųsi.
6 žingsnis
Įkaitinkite keptuvėje aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps skaidrus, apie 3–5 minutes.
7 žingsnis
Sudėkite į keptuvę vištieną. Kepkite, maišydami, 5–7 minutes, kol apskrus ir taps auksinės spalvos. Visa perteklinė drėgmė turi išgaruoti.
8 žingsnis
Sudėkite prie vištienos supjaustytus grybus. Kepkite viską kartu, kol iš keptuvės išgaruos perteklinė drėgmė.
9 žingsnis
Įberkite miltų, muskato riešuto, druskos ir pipirų, viską gerai išmaišykite. Galite pridėti mėgstamų prieskonių pagal skonį.
10 žingsnis
Supilkite grietinėlę. Troškinkite, maišydami, kol masė sutirštės.
11 žingsnis
Pripildykite tartaletes žuljenu.
12 žingsnis
Viršų pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite žuljeną 5–7 minutes iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol sūris išsilydys.
13 žingsnis
Paruoštą žuljeną tartaletėse sudėkite ant serviravimo lėkštės, papuoškite žalumynais ir patiekite. Skanaus!
120
Kalorijos
6,7 g
Riebalai
1,4 g
Angliavandeniai
11,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!