Mazurka sausainiai su graikiniais riešutais ir razinomis
Mazurka sausainiai su graikiniais riešutais ir razinomis – minkšti, kvapnūs ir saldūs kepiniai, puikiai tinka prie kavos ar arbatos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Rinkitės didelius, šviežius kiaušinius. Jei turite mažesnius – imkite vienu daugiau. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, todėl išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto.
2 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Rinkitės didelius, šviežius kiaušinius. Jei turite mažesnius – imkite vienu daugiau. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, todėl išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite riešutus peiliu arba šiek tiek sumalkite trintuvu.
4 žingsnis
Perrinkite razinas, užpilkite jas karštu vandeniu ir palikite 10–15 minučių. Tada nupilkite vandenį, razinas nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
5 žingsnis
Dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri, standi, o cukrus visiškai ištirps. Mišinys turėtų padidėti 3–4 kartus. Nepersistenkite plakdami – masė turi būti lengva ir su mažais burbuliukais, ne per kieta.
6 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir per sietelį įsijokite į kiaušinių masę. Atsargiai išmaišykite silikonine mentele nuo viršaus žemyn, kad tešla neišsileistų ir neliktų miltų gumuliukų.
7 žingsnis
Suberkite paruoštas razinas ir graikinius riešutus, švelniai išmaišykite.
8 žingsnis
Tešlą sukrėskite į kepimo formą (25×35 cm), išklotą kepimo popieriumi ir pateptą sviestu. Išlyginkite paviršių, tešlos storis turėtų būti apie 1,5 cm. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 °C temperatūroje 15–20 minučių, kol viršus gražiai paruduos. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės.
9 žingsnis
Iškepusį sausainį, dar karštą, supjaustykite rombais tiesiai ant kepimo popieriaus. Palikite visiškai atvėsti ir patiekite. Skanaus!
333
Kalorijos
9,1 g
Riebalai
56,4 g
Angliavandeniai
5,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!