Mazurka sausainiai su graikiniais riešutais ir razinomis – minkšti, kvapnūs ir saldūs kepiniai, puikiai tinka prie kavos ar arbatos.
Mazurka sausainiai su graikiniais riešutais ir razinomis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Rinkitės didelius, šviežius kiaušinius. Jei turite mažesnius – imkite vienu daugiau. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, todėl išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto.
2 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Rinkitės didelius, šviežius kiaušinius. Jei turite mažesnius – imkite vienu daugiau. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, todėl išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite riešutus peiliu arba šiek tiek sumalkite trintuvu.
4 žingsnis
Perrinkite razinas, užpilkite jas karštu vandeniu ir palikite 10–15 minučių. Tada nupilkite vandenį, razinas nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
5 žingsnis
Dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri, standi, o cukrus visiškai ištirps. Mišinys turėtų padidėti 3–4 kartus. Nepersistenkite plakdami – masė turi būti lengva ir su mažais burbuliukais, ne per kieta.
6 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir per sietelį įsijokite į kiaušinių masę. Atsargiai išmaišykite silikonine mentele nuo viršaus žemyn, kad tešla neišsileistų ir neliktų miltų gumuliukų.
7 žingsnis
Suberkite paruoštas razinas ir graikinius riešutus, švelniai išmaišykite.
8 žingsnis
Tešlą sukrėskite į kepimo formą (25×35 cm), išklotą kepimo popieriumi ir pateptą sviestu. Išlyginkite paviršių, tešlos storis turėtų būti apie 1,5 cm. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 °C temperatūroje 15–20 minučių, kol viršus gražiai paruduos. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės.
9 žingsnis
Iškepusį sausainį, dar karštą, supjaustykite rombais tiesiai ant kepimo popieriaus. Palikite visiškai atvėsti ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0