Sūrio pyragas be varškės sūrio
Sūrio pyragas be varškės sūrio – nebrangus ir paprastas, gaminamas iš grietinės vietoj varškės. Skonis artimas klasikinio pyrago.
Ingredientai
Tešla
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus, pradėdami nuo pagrindo. Naudokite sausainius be priedų. Pasirinkite kokybišką sviestą be augalinių riebalų.
2 žingsnis
Susmulkinkite sausainius patogiu būdu. Lengviausia naudoti trintuvą. Kitaip sudėkite sausainius į maišelį ir sutrinkite kočėlu iki smulkių trupinių.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą patogiu būdu (mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje).
4 žingsnis
Supilkite sviestą į sausainių trupinius ir sumaišykite. Turėtų priminti drėgną smėlį, kuris limpa, bet lengvai byrėja. Kepimo formą (rekomenduojamas 20 cm skersmuo) išklokite kepimo popieriumi, supilkite masę ir suspauskite formuodami pagrindą su šonais. Kepkite 180°C (356°F) 10 minučių.
5 žingsnis
Kol kepa pagrindas, paruoškite įdarą. Naudokite natūralią grietinę (ne mažiau kaip 20% riebumo, be augalinių riebalų). Cukraus galima mažinti. Naudokite kukurūzų krakmolą.
6 žingsnis
Įdarui: į dubenį supilkite grietinę, įdėkite cukraus, tada kiaušinius. Prieš naudojimą nuplaukite kiaušinius. Įdėkite kukurūzų krakmolą ir žiupsnelį vanilės.
7 žingsnis
Maišykite rankiniu plakikliu iki vientisos masės. Mikserio nereikia - purumas čia nesvarbus.
8 žingsnis
Po 10 minučių išimkite iškeptą pagrindą iš orkaitės. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160°C (320°F).
9 žingsnis
Supilkite įdarą ant pagrindo. Kepkite 45–60 minučių, kol centras sustings. Išjunkite orkaitę ir leiskite atvėsti.
10 žingsnis
Atvėsus išimkite pyragą iš orkaitės. Įdaras gali šiek tiek nusėsti – tai normalu. Laikykite šaldytuve bent 2 valandas, geriausia per naktį, kad visiškai sustingtų.
11 žingsnis
Patiekite su arbata arba kava. Pageidaujant, papuoškite uogomis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
556
KALORIJOS
26 g
RIEBALAI
47.5 g
ANGLIAVANDENIAI
4.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
