Vienos vyšnių pyragas – purus, kvapnus ir sviestinis, iš paprastų produktų. Drėgnas viduje, auksinis viršuje, lengvai iškepamas net pradedantiesiems!
Vienos vyšnių pyragas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasirinkite natūralų, kokybišką sviestą be augalinių riebalų. Iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo, kad suminkštėtų prieš gaminant. Kiaušiniai taip pat turėtų būti kambario temperatūros - taip tešla bus puresnė. Tinka tiek šviežios, tiek šaldytos vyšnios. Šaldytų iš anksto atitirpinti nereikia.
2 žingsnis
Minkštą sviestą sudėkite į dubenį ir pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu. Po truputį berkite cukrų, kaskart gerai išplakdami. Masė turi tapti puri ir šviesi.
3 žingsnis
Nenutraukdami plakimo, į sviesto masę po vieną įmuškite kiaušinius. Patogiau juos iš anksto įmušti į atskirą dubenėlį. Po kiekvieno kiaušinio gerai įmaišykite į bendrą masę. Nepamirškite nuplauti kiaušinių prieš naudojimą. Geriausia naudoti maistui skirtas plovimo priemones ir šepetėlį.
4 žingsnis
Į gautą masę persijokite miltus ir kepimo miltelius. Persijoti svarbu, kad miltai prisipildytų deguonies. Taip pyragas bus purus ir gerai pakils kepant.
5 žingsnis
Mentele tešlą išmaišykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Paimkite tinkamą kepimo formą. Pagal šį receptą pyragas gaunasi nedidelis, man užteko 20 x 11 cm formos. Ištepkite ją trupučiu aliejaus. Supilkite tešlą, viršų išlyginkite.
7 žingsnis
Ant viršaus sudėkite vyšnias, lengvai įspausdami jas į tešlą. Kuo daugiau uogų įdėsite, tuo sultingesnis bus pyragas.
8 žingsnis
Įdėkite formą su pyragu į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C. Kepkite, kol viršus lengvai paruduos, apie 30 min. Tada išimkite pyragą iš orkaitės jos neišjungdami. Pabarstykite migdolų drožlėmis.
9 žingsnis
Grąžinkite pyragą į orkaitę ir kepkite iki pilno iškepimo dar apie 10–15 min. Patikrinkite mediniu iešmeliu - jis ištraukus turi būti sausas. Atvėsinkite pyragą prieš išimdami iš formos.
10 žingsnis
Patiekite pabarstytą cukraus pudra. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0