Cukinijų ir vištienos sriuba
Cukinijų ir vištienos sriuba – lengva, sveika ir gardi! Geriausia virti iš jaunų daržovių, kad sriuba būtų vitaminų kupina ir lengva šeimos vakarienei.
Ingredientai
Vištiena
300
gramų
nuo 1,59€
Bulvės
3
vienetai
nuo 0,35€
Cukinijos
150
gramų
nuo 0,69€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,44€
Žalieji žirneliai
50
gramų
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,79€
Vanduo
3
litrai
nuo 0,28€
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Sriubai naudojau vištienos ketvirtį, bet galite imti bet kurią vištienos dalį pagal savo skonį. Daržoves rinkitės šviežias, geriausia – iš naujo derliaus. Žaliuosius žirnelius galima naudoti šviežius arba šaldytus. Jei jie šaldyti, iš anksto atitirpinti nereikia.
2 žingsnis
Nuplaukite vištienos ketvirtį po tekančiu vandeniu, dėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir šiek tiek pasūdykite. Užvirkite ir virkite sultinį 30 minučių nuo užvirimo. Jei naudojate filė, ji išvirs greičiau. Nepamirškite nugriebti putas.
3 žingsnis
Morką, bulvę ir cukiniją nulupkite daržovių skustuku arba peiliu. Jei cukinija labai jauna, žievelės lupti nereikia. Nulupkite svogūną.
4 žingsnis
Supjaustykite bulvę kubeliais, perplaukite vandeniu, kad pašalintumėte krakmolą (taip sultinys išliks skaidresnis).
5 žingsnis
Supjaustykite cukiniją kubeliais. Jei ji peraugusi, pašalinkite sėklas ir minkštimą.
6 žingsnis
Morką sutarkuokite stambia tarka (arba supjaustykite kubeliais). Svogūną smulkiai supjaustykite. Jei nemėgstate svogūno sriuboje, virkite visą svogūną kartu su vištiena, o vėliau išimkite – taip sriuba turės skonį, bet be gabalėlių.
7 žingsnis
Išvirusią vištieną išimkite iš sultinio ir šiek tiek atvėsinkite. Sultinį perkoškite, kad būtų skaidrus. Sudėkite į jį bulves ir virkite apie 15 minučių.
8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek bekvapio aliejaus ir apkepkite svogūną su morka, kol suminkštės, taps permatomi ir lengvai auksinės spalvos. Ruoštą pakepą supilkite į puodą.
9 žingsnis
Nuo vištienos kaulo nuimkite mėsą. Supjaustykite gabalėliais arba suplėšykite rankomis. Sudėkite vištieną atgal į sultinį.
10 žingsnis
Į puodą sudėkite cukiniją ir žirnelius. Virkite apie 10 minučių. Pasūdykite, pabarstykite pipirais pagal skonį ir virkite, kol daržovės bus paruoštos (man prireikė apie 7–8 minučių).
11 žingsnis
Cukinijų ir vištienos sriuba paruošta! Supilkite į lėkštes ir patiekite. Patiekiant galima pabarstyti mėgstamomis žolelėmis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
133
KALORIJOS
9.6 g
RIEBALAI
2.2 g
ANGLIAVANDENIAI
9.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
