Biskvitas tortui su sutirštintu pienu – greitas, purus ir gardus. Vos per kelias minutes pagaminamas iš paprastų produktų, tinka pyragui ar tiesiog suvalgyti.
Biskvitas tortui su sutirštintu pienu
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasirinkite kokybišką sutirštintą pieną, be augalinių riebalų ir priedų. Sudėtyje turi būti tik pienas ir cukrus. Nuo jo priklauso galutinė skonio kokybė.
2 žingsnis
Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius ir plakite rankine šluotele. Biskvitas pakils dėl kepimo miltelių, o ne kiaušinių, todėl mikserio nereikia.
3 žingsnis
Į kiaušinius supilkite sutirštintą pieną. Išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus (galite tai padaryti atskirai du kartus). Taip pašalinsite priemaišas ir prisotinsite juos deguonies, todėl biskvitas bus puresnis. Tada persijokite krakmolą ir kepimo miltelius. Aš naudojau kukurūzų krakmolą, bet tiks ir bulvių (jo imkite mažiau – apie 1 v. š. be kaupo).
5 žingsnis
Gerai išmaišykite tešlą šluotele. Ji turi būti vientisa, tirštos grietinės konsistencijos. Miltų kiekis gali skirtis – reguliuokite pagal konsistenciją. Aš visada dedu mažiau, o tada, maišant, po truputį įberiu daugiau.
6 žingsnis
Paruoškite kepimo formą. Aš naudojau 19 cm skersmens atsegamą formą, dugną išklojau kepimo popieriumi, šonus patepiau sviestu. Taip pat tiks silikoninė forma arba kepimo žiedas. Šis receptas puikiai tinka ir vyniotiniams arba kvadratinei skardai. Supilkite tešlą.
7 žingsnis
Nedelsdami kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, 25–40 minučių, priklausomai nuo orkaitės ir biskvito aukščio. Pirmas 15 min. orkaitės neatidarykite, kad biskvitas nesukristų. Tikrinkite mediniu iešmeliu – jis turi būti sausas. Išimkite biskvitą ir visiškai atvėsinkite.
8 žingsnis
Atvėsusį biskvitą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą – jis suminkštės ir nepuls byrėti pjaustant. Tuomet galite gaminti tortą arba patiekti kaip pyragą, pabarstę cukraus pudra. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0