Purus biskvitas tortui
Purus biskvitas tortui – švelnus, purus ir kvapnus! Puikus pagrindas bet kokiam tortui, kurį galima iškepti iš anksto ir laikyti kelias dienas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Kiaušiniai
3
vienetai
Valgomoji soda
0.25
arbatinių šaukštelių
Vanilinas
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Miltus iš anksto persijokite per sietelį, kad jie prisipildytų oro – taip biskvitas bus puresnis. Aš naudoju C1 kategorijos kiaušinius (didelius). Vandenį užvirkite.
2 žingsnis
Į dubenį įmuškite kiaušinius ir pradėkite plakti mažu greičiu.
3 žingsnis
Palaipsniui berkite cukrų, toliau plakdami. Tada padidinkite greitį iki maksimalaus.
4 žingsnis
Plakite kelias minutes, kol masė taps lengva ir puri. Plakimo laikas priklauso nuo plaktuvo galingumo.
5 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius suberkite miltus, sodą ir vanilinį cukrų. Atsargiai išmaišykite, kad tešla išliktų puri.
6 žingsnis
Tada įmaišykite verdantį vandenį ir augalinį aliejų.
7 žingsnis
Kepimui naudokite 18 cm skersmens atsegamą formą. Dugną išklokite kepimo popieriumi ir užspauskite šonus. Supilkite paruoštą tešlą ir lengvai pasukite formą, kad ji pasiskirstytų tolygiai – taip biskvitas kepant neiškils kupolu.
8 žingsnis
Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40–50 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Iškepus, paleiskite biskvitą nuo formos peiliu, atvėsinkite, kartais apversdami, kad apačia nesudrėktų. Atvėsusį biskvitą apvyniokite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve per naktį. Taip galima laikyti 3–5 dienas.
9 žingsnis
Biskvitas išeina purus, minkštas ir labai skanus! Puikus pasirinkimas bet kuriam desertui. Skanaus!
132
Kalorijos
0,4 g
Riebalai
28,7 g
Angliavandeniai
1,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!