Orkaitėje keptas obuolių štrudelis iš lavašo
Orkaitėje keptas obuolių štrudelis iš lavašo – greitas kepinys pradedantiesiems, paruošiamas greitai. Cinamoniniai obuoliai, riešutai pagal norą.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasiruoškite reikalingus ingredientus. Tinka bet kokie obuoliai. Jei jie labai rūgštūs, dėkite daugiau cukraus. Jei kietesni – nieko tokio, nes vis tiek troškinsime keptuvėje. Vietoje graikinių riešutų galite naudoti lazdyno riešutus, žemės riešutus ar kitus.
2 žingsnis
Obuolius nuplaukite ir nusausinkite. Išimkite sėklalizdžius, nulupkite, supjaustykite ne per plonomis skiltelėmis. Apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų, ir išmaišykite.
3 žingsnis
Graikinius riešutus susmulkinkite iki trupinių. Galite naudoti trintuvą arba sumalti mėsmale.
4 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir išmaišykite.
5 žingsnis
Ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kaitinkite cukraus masę, kol ji taps auksinės spalvos.
6 žingsnis
Sudėkite į keptuvę paruoštus obuolius.
7 žingsnis
Troškinkite obuolius ant vidutinės ugnies, kol suminkštės (orientuokitės pagal savo viryklę). Likus maždaug 5 minutėms iki pabaigos, įberkite cinamono ir išmaišykite. Įdarą atvėsinkite. Jei sunku tiksliai apskaičiuoti laiką, cinamoną dėkite tada, kai obuoliai tik pradeda minkštėti.
8 žingsnis
Kiaušinį įmuškite į dubenį ir išplakite iki vientisos masės šakute arba šluotele.
9 žingsnis
Išskleiskite lavašą ant darbo paviršiaus. Jo paviršių aptepkite išplaktu kiaušiniu.
10 žingsnis
Kiaušiniu pateptą lavašą pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais (vienam lavašo lakštui skirkite pusę riešutų kiekio).
11 žingsnis
Ant riešutų sluoksnio tolygiai paskirstykite pusę obuolių įdaro, iki kraštų palikdami apie 1,5–2 cm.
12 žingsnis
Pirmiausia į vidų užlenkite trumpuosius lavašo kraštus tiesiai ant įdaro, tuomet – abu ilguosius kraštus.
13 žingsnis
Pradėkite sukti vyniotinį nuo trumpojo krašto. Taip pat paruoškite ir antrą lavašo lakštą.
14 žingsnis
Štrudelius dėkite ant riebalais patepto kepimo popieriaus ir viršų aptepkite likusiu išplaktu kiaušiniu.
15 žingsnis
Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių. Kepimo laiką ir temperatūrą pritaikykite pagal savo orkaitę.
16 žingsnis
Iškeptus štrudelius atvėsinkite. Tuomet supjaustykite gabalėliais ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
149
KALORIJOS
9.2 g
RIEBALAI
13.8 g
ANGLIAVANDENIAI
3.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
