Kaip išvirti sriubą su konservuota troškinta mėsa ir šviežiais kopūstais? Pasiruoškite visus ingredientus. Daržoves (svogūną, morką, bulves) nulupkite, nuplaukite nuo nešvarumų ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuo kopūsto gūžės nuimkite 2–4 viršutinius lapus – jų neprireiks. Troškintą mėsą galima rinktis iš bet kurios mėsos; aš naudosiu kiaulienos. Kai kuriuos ingredientus galite pridėti arba pakeisti pagal savo skonį.

Į puodą supilkite reikiamą kiekį vandens, statykite ant vidutiniškai didelės kaitros ir užvirkite. Vietoje vandens galima naudoti iš anksto paruoštą mėsos arba daržovių sultinį. Nuluptas bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais. Šviežius kopūstus plonai supjaustykite šiaudeliais.

Į verdantį vandenį sudėkite paruoštas bulves ir kopūstus. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite apie 20 min. Tikslus virimo laikas priklauso nuo bulvių veislės, naudojamo puodo ir jūsų viryklės galios.

Tuo metu paruoškite daržovių apkepą. Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite stambia tarka. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutiniškai didelės kaitros. Sudėkite svogūną ir morką, kepkite apie 2 min., maišydami. Daržovės suminkštės ir pakeis spalvą.

Pomidorus nusausinkite ir pašalinkite kotelius. Supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę prie daržovių. Tuomet įdėkite kelis šaukštus pomidorų pastos. Išmaišykite ir kepkite dar apie 3-4 min. Pomidorai išleis sultis ir suminkštės. Taip pat galima naudoti pomidorus savo sultyse. Jei norite, pomidorus galima nulupti: jų gale įpjaukite kryžmai, 1–2 min. panardinkite į verdantį vandenį, tada ištraukite ir nulupkite odelę.

Paruoštą daržovių apkepą sudėkite į puodą.

Troškintą mėsą iš skardinės sudėkite į keptuvę, pašalinkite gyslas ir stambius riebalų gabalus, jei jų yra. Kaitinkite ant vidutinės kaitros apie 3 min., nuolat pamaišydami, kad ištirptų želė ir mėsa tolygiai sušiltų.

Sušildytą troškintą mėsą sudėkite į puodą. Kvapui įdėkite lauro lapą. Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių, pavyzdžiui, juodųjų ir kvapiųjų pipirų. Viską kartu pavirkite dar apie 2 min. ant vidutinės kaitros ir nukelkite nuo ugnies. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 10-15 min.

Sriuba su konservuota troškinta mėsa ir šviežiais kopūstais paruošti! Supilstykite į lėkštes ir patiekite. Pagal norą patiekiant galima įdėti grietinės ir pabarstyti šviežiomis žolelėmis. Skanaus!