Kaip išvirti sriubą su mėsos kukuliais ir vermišeliais? Pasiruoškite viską, ko reikės. Nuskuskite bulves, svogūną ir morką. Nuskustas daržoves nuplaukite. Mėsą kukuliams galima rinktis bet kokią. Aš gaminsiu iš kiaulienos.

Kiaulieną supjaustykite gabalėliais ir sumalkite mėsmale. Po mėsos per mėsmalę permalkite pusę svogūno. Faršą sudėkite į didesnį dubenį, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir šiek tiek prieskonių. Gerai išmaišykite, kad viskas tolygiai susimaišytų.

Į tinkamo dydžio puodą įpilkite vandens sriubai ir statykite ant ugnies. Vandenį užvirinkite. Rankomis suformuokite nedidelius kukulius ir dėkite juos į verdantį vandenį. Kodėl būtent į verdantį? Verdant kukuliai išorėje greitai sutvirtėja ir vėliau verdant nesubyrės. Viską dar kartą užvirinkite. Susidariusias putas nugraibykite.

Nuskustas bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą prie kukulių. Virkite viską kartu 15–20 minučių.

Likusią pusę svogūno smulkiai supjaustykite. Morką sutarkuokite per vidutinio dydžio tarką.

Į įkaitintą keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite svogūną ir morką. Kepkite 3–4 minutes ant vidutinės ugnies, pamaišydami, kad daržovės neprisviltų. Paruoštą pakepinimą sudėkite į puodą su sriuba.

Baigiant virti, į verdančią sriubą suberkite paruoštus vermišelius. Pavirkite 3–4 minutes. Pagal skonį įberkite dar šiek tiek druskos ir prieskonių.

Jei norite, įdėkite smulkintų žalumynų. Labai mėgstu į sriubas dėti šviežių krapų. Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite sriubą trumpai pastovėti uždengtą. Pakaks apie 10 minučių.

Paruoštą sriubą supilstykite į lėkštes ir patiekite. Galima įdėti šaukštą grietinės. Skanaus!