Makaronai su kaparėliais
Makaronai su kaparėliais – paprastas kasdienis patiekalas su pomidorų–maltos mėsos padažu ir kaparėliais. Lengva, bet ryškaus skonio.
Ingredientai
Taljateliai
150
gramų
nuo 1,39€
Vanduo
2.5
litrai
nuo 0,56€
Svogūnai
1
vienetas
nuo 0,44€
Česnakai
2
vienetai
nuo 1,59€
Malta kiauliena
500
gramų
nuo 0,95€
Pomidorų pasta
3
šaukštai
nuo 1,49€
Kaparėliai
50
gramų
Petražolės
pagal skonį
Pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
nuo 0,85€
Augalinis aliejus
4
šaukštai
nuo 3,99€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti makaronus su kaparėliais? Paruoškite visus ingredientus. Vietoje taljatelių galite rinktis bet kuriuos kitus makaronus: kriaukleles, farfales, fuzilius, penes, rigatoni, lingvines, fetučinius ir kt. Šiam patiekalui geriausia naudoti makaronus iš kietųjų kviečių. Maltai mėsai labiausiai tinka kiauliena arba jautiena. Žalumynus taip pat rinkitės pagal skonį: petražoles, krapus, baziliką.
2 žingsnis
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Tuomet karštame aliejuje pakepinkite kubeliais supjaustytą svogūną, kol suminkštės, apie 5–7 minutes. Po to sudėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite toliau, kol pasklis būdingas česnako aromatas.
3 žingsnis
Į keptuvę prie svogūnų ir česnako sudėkite maltą mėsą, išmaišykite ir kepkite, kol visiškai išgaruos mėsos sultys. Tuomet kepkite dar apie 5 minutes, kad malta mėsa lengvai apskrustų. Gaminant nuolat maišykite ir medine mentele smulkinkite maltą mėsą, kad nesusidarytų gumulėlių.
4 žingsnis
Tada į keptuvę dėkite pomidorų pastą. Jei ji labai tiršta, įpilkite šiek tiek vandens. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite ir kepkite dar 2–3 minutes.
5 žingsnis
Į puodą įpilkite vandens ir užvirkite. Atkreipkite dėmesį: makaronus reikia virti dideliame vandens kiekyje, todėl rinkitės atitinkamo dydžio puodą. Vandeniui užvirus, lengvai pasūdykite, suberkite makaronus ir virkite neuždengę dangčiu, kol jie bus al dente.
6 žingsnis
Karštus makaronus nukoškite per kiaurasamtį ir leiskite nuvarvėti skysčiui. Kai vanduo nuvarvės, taljatelius sudėkite į keptuvę su pomidorų ir maltos mėsos padažu. Kruopščiai išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Paragaukite, jei reikia – pasūdykite, ir dar kartą išmaišykite.
7 žingsnis
Karštus makaronus dėkite į lėkštes, ant viršaus uždėkite kaparėlių, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais (ar mėgstamais prieskoniais), papuoškite žalumynais ir patiekite iš karto, kol patiekalas dar karštas.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
360
KALORIJOS
22.5 g
RIEBALAI
16.8 g
ANGLIAVANDENIAI
20.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
