Daniški sviestiniai sausainiai — švelnūs, trapūs, burnoje tirpstantys sausainiai. Formuokite ar išspauskite, iškepkite iki auksinės spalvos.
Daniški sviestiniai sausainiai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti daniškus sviestinius sausainius? Paruoškite reikalingus produktus. Sviestą išimkite iš šaldytuvo iš anksto, kad kambario temperatūroje suminkštėtų. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2 žingsnis
Dubenyje ištrinkite cukraus pudrą, vaniliną ir sviestą. Aš tryniau mediniu šaukštu, bet galite naudoti mikserį su įprastu plakikliu. Tą patį galima atlikti ir stacionariu trintuvu, tik atidžiai stebėkite, kad sviestas neperkaistų, nes trintuvo peiliai greitai įkaista. Vaniliną galima pakeisti vaniliniu cukrumi.
3 žingsnis
Turi gautis vientisa, kreminė masė.
4 žingsnis
Į sviesto masę įdėkite kiaušinio baltymą. Ištrinkite (išmaišykite), kol masė taps vientisa.
5 žingsnis
Miltus persijokite – taip jie prisotinami deguonies, o kepiniai būna puresni ir minkštesni. Į miltus įberkite druskos ir išmaišykite.
6 žingsnis
Miltus į sviesto masę berkite dalimis ir užminkykite tešlą. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau nei nurodyta – orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
7 žingsnis
Turi gautis labai minkšta, sviestinė tešla.
8 žingsnis
Daniškus sausainius galima formuoti įvairiai. Aš tešlą paruošiau dviem užminkymais. Iš vienos dalies suformavau „dešrelę“, ją supjausčiau nedideliais gabalėliais.
9 žingsnis
Iš kiekvieno gabalėlio suformavau mažą rutuliuką ir lengvai paspaudusi suteikiau mažo paplotėlio formą.
10 žingsnis
Sausainių presu suformavau raštus.
11 žingsnis
Antrą tešlos dalį sudėjau į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu.
12 žingsnis
Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išspaudžiau sausainius. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Iškeptų sausainių kraštai turi lengvai paruduoti.
13 žingsnis
Iškeptus sausainius atvėsinkite. Pabarstykite cukraus pudra, papuoškite tirpintu šokoladu arba uogiene. Daniški sausainiai paruošti. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0