Kaip orkaitėje folijoje iškepti sveikus burokėlius? Paruoškite viską, ko reikia. Iš produktų prireiks tik burokėlių. Stenkitės rinktis vienodo dydžio šakniavaisius, kad iškeptų vienu metu. Jei burokėliai skirtingo dydžio, kepkite juos skirtingą laiką: mažesnius trumpiau, didesnius – atitinkamai ilgiau. Kepti tinka ir jauni, ir senesni burokėliai – skirsis tik kepimo trukmė. Orkaitę iš anksto įkaitinkite iki 200 °C.

Burokėlius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Geriausia naudoti šepetėlį, kad nuvalytumėte visus nešvarumus. Tuomet kiekvieną šakniavaisį kruopščiai nusausinkite, kad drėgmės perteklius netrukdytų kepti. Nuo folijos atplėškite gabalą, šiek tiek didesnį už kvadratą. Jei folija plona, pamatuokite dvigubą ilgį ir perlenkite per pusę – tuomet ji neplyš. Burokėlį dėkite į kvadrato vidurį ir tvirtai suvyniokite, kraštus keldami į centrą – taip iš „maišelio“ neišbėgs sultys.

Folijoje suvyniotus burokėlius sudėkite į karščiui atsparią formą, keptuvę arba ant skardos. Taip papildomai apsaugosite orkaitę nuo galimo sulčių pratekėjimo. Sulčių bus nedaug, tačiau jos vis tiek gali ištekėti.

Formą su burokėliais dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Kiek laiko kepti burokėlius folijoje? Nedidelius ir jaunus burokėlius kepkite 45–60 minučių. Didesnius kepkite iki 2 valandų. Kepimo laikas taip pat priklauso nuo jūsų orkaitės ypatybių.

Bet kuriuo atveju burokėlius reikės patikrinti, ar iškepė. Atsargiai praskleiskite foliją ir pradurkite šakniavaisį iešmeliu – burokėlis turi būti minkštas. Jei praduriamas sunkiai, vėl suvyniokite ir grąžinkite į orkaitę. Iškeptus burokėlius visiškai atvėsinkite. Tuomet nulupkite ir naudokite pagal poreikį. Skanaus!