Sriuba su kiaulienos šonkauliukais
Sriuba su kiaulienos šonkauliukais – šildanti, soti sriuba su bulvėmis ir daržovėmis. Sodrus sultinys puikiai tinka šaltam sezonui.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
29 min.
Gaminimo laikas
1 val. 11 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip išvirti sriubą su kiaulienos šonkauliukais ir bulvėmis? Pirmiausia pasiruoškite reikiamus produktus. Šviežius kiaulienos šonkauliukus galite pakeisti rūkytais. Daržovių dalį galima keisti ar papildyti pagal savo skonį. Daržovių kiekiai nurodyti apytiksliai – proporcijas koreguokite, kaip jums patinka.
2 žingsnis
Kiaulienos šonkauliukus nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Jei norite, nupjaukite dalį riebalų, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas. Taip pat galite šonkauliukus iš anksto apkepinti iki auksinės plutelės.
3 žingsnis
Morką nulupkite. Pusę morkos supjaustykite griežinėliais. Svogūną nulupkite ir perpjaukite pusiau. Vieną pusę palikite visą.
4 žingsnis
Į puodą įpilkite vandens. Sudėkite šonkauliukus, pusę morkos ir pusę svogūno. Užvirkite sultinį ir virkite ant vidutinės kaitros 30–35 minutes, nugriebdami putas. Geriausia naudoti neutralaus skonio filtruotą arba išpilstytą vandenį.
5 žingsnis
Kol verda sultinys, paruoškite likusias daržoves. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
6 žingsnis
Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir kotelį, supjaustykite šiaudeliais.
7 žingsnis
Likusią morkos pusę sutarkuokite stambia tarka.
8 žingsnis
Antrąją svogūno pusę supjaustykite nedideliais kubeliais.
9 žingsnis
Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Krapus galite pakeisti ar papildyti kitais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis, kalendra, arba naudoti žolelių mišinį.
10 žingsnis
Sultinį nukoškite. Išvirusią svogūno pusę ir morką pašalinkite. Šonkauliukus grąžinkite į sultinį. Puodą pastatykite ant vidutinės kaitros. Į sultinį sudėkite bulves ir prieskonius. Virkite, retkarčiais pamaišydami, apie 10 minučių.
11 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną, morką ir papriką ir kepkite, maišydami, apie 5 minutes.
12 žingsnis
Apkepintas daržoves sudėkite į sriubą. Virkite uždengę dar 10–15 minučių.
13 žingsnis
Pabaigoje, jei reikia, sriubą pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Įdėkite smulkintų krapų.
14 žingsnis
Sriubą su kiaulienos šonkauliukais supilstykite į dubenėlius ir patiekite. Skanaus!
229
Kalorijos
17,5 g
Riebalai
9,2 g
Angliavandeniai
9,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!