Naminė juodųjų serbentų pastilė
Naminė juodųjų serbentų pastilė — natūralus skanėstas vaikams ir suaugusiesiems. Džiovinkite ilgiau – bus sausesnė, trumpiau – minkštesnė.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
4 val.
Iš viso
4 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti juodųjų serbentų pastilę? Paruoškite šviežus arba atitirpintus juoduosius serbentus. Šviežias uogas prieš tai perrinkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Serbentus sudėkite į storadugnį puodą ir įpilkite visai nedaug vandens - tik tiek, kad pradžioje uogos neprisviltų.
3 žingsnis
Ant silpnos ugnies virkite apie 5 minutes, kol uogos ims trūkinėti. Tuomet puodą nukelkite nuo ugnies.
4 žingsnis
Trintuvu (panardinamuoju) sutrinkite uogas į tyrę. Žiūrėkite, kad trintuvo antgalis (su peiliukais) būtų visiškai panardintas, kad neapsitaškytumėte. Jei norite, tyrę pertrinkite per smulkų sietelį - tuomet pastilėje nesijaus kauliukų.
5 žingsnis
Suberkite cukrų ir išmaišykite.
6 žingsnis
Virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad neprisviltų.
7 žingsnis
Gaminimo laikas gali skirtis, tačiau galiausiai tyrė turi sutirštėti ir tapti tąsi.
8 žingsnis
Skardą išklokite kepimo popieriumi ir karštą tyrę supilkite į vidurį. Paskleiskite į ne storesnį kaip 3 mm sluoksnį - tai labai svarbu! Džiovinkite orkaitėje 60–80 °C temperatūroje apie 3–4 valandas.
9 žingsnis
Jei jūsų orkaitėje temperatūros skalė prasideda nuo 130–150 °C, nustatykite mažiausią temperatūrą ir palikite praviras dureles. Tokiu atveju prireiks specialaus orkaitės termometro.
10 žingsnis
Išdžiūvusi pastilė taps matinė. Supjaustykite lakštą porcijinėmis juostelėmis ir susukite į ritinėlius. Arba supjaustykite mažais gabalėliais — taip pastilę dar patogiau valgyti.
119
Kalorijos
0,1 g
Riebalai
30,7 g
Angliavandeniai
0,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!